Včelařská konference

Tak jsem ztratil další odbyt,
výrobce medoviny (nakupuje v tunách) my nabídl 29Kč za kg což jsem odmítl. Nevím jestli to na mě zkoušel, ale má prý někoho kdo mu to prodá za 29. Buď to je nějaký levný med z dovozu, nebo nechápu, kdo jde na tuto cenu. Už na podzim jsem tady říkal, že já med pod cenou letos neprodám. Ale jak vidím, kdyby výkupci nabídlí 18Kč, asi se najde dost, kteří jim prodají - ostatní odběratelé se přizpůsobí.
Jinak s těmi přelétáky to letos nemám tak úspěšné(odhadl bych to na 50% , ale uvidím - hlavně jsem je už měl shodit - což jsem neudělal.). Jinak opravdu se snad vyrojila většina včelstv u ktrých jsem ten přeléták neudělal. Včel je však všude dost a vypadá to zatím nejméně na 30Kg na včelstvo(med je všude!)

Zdraví Luboš Holý

Dnes mi včelař který si přijel pro sudy na med říkal, že na Havlíčkobrodsku
je výkupní cena 26kč za kilo medu!!!!Druhý co si rovněž přijel pro deset
sudů byl zcela vážně odhodlán dát do výkupu 2400kg řepkového medu za
30kč/kg!!!!! Že se o něj nebude s hrůzou starat celou zimu. Co kdyby
zkvasil!!Skoro mě mrzí, že nemám tu drzost říct včelařům, že od nich med
vykoupím za takové peníze.Myslím, že by mě to vyšlo líp (finančně), než
včelařit a produkovat si ho sám.
Přeji hodně medu, ale i rozumu.
Daniel Prokeš


> Tak jsem ztratil další odbyt,
> výrobce medoviny (nakupuje v tunách) my nabídl 29Kč za kg což jsem odmítl.
> Nevím jestli to na mě zkoušel, ale má prý někoho kdo mu to prodá za 29.
> Buď
> to je nějaký levný med z dovozu, nebo nechápu, kdo jde na tuto cenu. Už na
> podzim jsem tady říkal, že já med pod cenou letos neprodám. Ale jak vidím,
> kdyby výkupci nabídlí 18Kč, asi se najde dost, kteří jim prodají - ostatní
> odběratelé se přizpůsobí.
> Jinak s těmi přelétáky to letos nemám tak úspěšné(odhadl bych to na 50% ,
> ale uvidím - hlavně jsem je už měl shodit - což jsem neudělal.). Jinak
> opravdu se snad vyrojila většina včelstv u ktrých jsem ten přeléták
> neudělal. Včel je však všude dost a vypadá to zatím nejméně na 30Kg na
> včelstvo(med je všude!)
>
> Zdraví Luboš Holý

Daniel Prokeš napsal(a):
> Dnes mi včelař který si přijel pro sudy na med říkal, že na
> Havlíčkobrodsku je výkupní cena 26kč za kilo medu!!!!Druhý co si rovněž
> přijel pro deset sudů byl zcela vážně odhodlán dát do výkupu 2400kg
> řepkového medu za 30kč/kg!!!!! Že se o něj nebude s hrůzou starat celou
> zimu. Co kdyby zkvasil!!Skoro mě mrzí, že nemám tu drzost říct včelařům,
> že od nich med vykoupím za takové peníze.Myslím, že by mě to vyšlo líp
> (finančně), než včelařit a produkovat si ho sám.

A co Vam v tom brani ?

PP.


> Přeji hodně medu, ale i rozumu.
> Daniel Prokeš
>


--
A
/ \
/DUP\
(_)|(_)
|

Zdravím,
u nás si dost lidí vyrábí doma různá rybízová a třešňová vína. Co takhle je
přesvědčit, že když do toho vína dají místo cukru třeba řepkový med od
včelaře, že to víno bude nejen chutnější, ale i zdravější?

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Daniel Prokeš" <>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, June 01, 2005 12:28 AM
Subject: Re: Cena medu


> Dnes mi včelař který si přijel pro sudy na med říkal, že na
Havlíčkobrodsku
> je výkupní cena 26kč za kilo medu!!!!Druhý co si rovněž přijel pro deset
> sudů byl zcela vážně odhodlán dát do výkupu 2400kg řepkového medu za
> 30kč/kg!!!!! Že se o něj nebude s hrůzou starat celou zimu. Co kdyby
> zkvasil!!Skoro mě mrzí, že nemám tu drzost říct včelařům, že od nich med
> vykoupím za takové peníze.Myslím, že by mě to vyšlo líp (finančně), než
> včelařit a produkovat si ho sám.
> Přeji hodně medu, ale i rozumu.
> Daniel Prokeš

Tak to mě nenapadlo . Mám spoustu ovoce a dělám z něho to domácí víno alwe abych tam dal místo cukru med za zkoušku to jistě stojí . Napodzim dám vědět jak to dopadlo. Vláďa
================= Původní zpráva =================

> Zdravím,
> u nás si dost lidí vyrábí doma různá rybízová a třešňová vína. Co takhle je
> přesvědčit, že když do toho vína dají místo cukru třeba řepkový med od
> včelaře, že to víno bude nejen chutnější, ale i zdravější?
>
> R. Polášek
>
> ----- Original Message -----
> From: "Daniel Prokeš" <>
> To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
> Sent: Wednesday, June 01, 2005 12:28 AM
> Subject: Re: Cena medu
>
>
> > Dnes mi včelař který si přijel pro sudy na med říkal, že na
> Havlíčkobrodsku
> > je výkupní cena 26kč za kilo medu!!!!Druhý co si rovněž přijel pro deset
> > sudů byl zcela vážně odhodlán dát do výkupu 2400kg řepkového medu za
> > 30kč/kg!!!!! Že se o něj nebude s hrůzou starat celou zimu. Co kdyby
> > zkvasil!!Skoro mě mrzí, že nemám tu drzost říct včelařům, že od nich med
> > vykoupím za takové peníze.Myslím, že by mě to vyšlo líp (finančně), než
> > včelařit a produkovat si ho sám.
> > Přeji hodně medu, ale i rozumu.
> > Daniel Prokeš
>

> přesvědčit, že když do toho vína dají místo cukru třeba řepkový med
> od včelaře, že to víno bude nejen chutnější, ale i zdravější?

Dávat med do ovocných vín místo cukru může odradit - na první pohled to
vypadá jako něco co se prodraží.

Nebylo by lepší jim doporučit, ať si zkusí udělat ovocnou medovinu
(melomelu)?

Honza

To,že nejsem překupník - obchodník, ale včelař. Svoji práci mám rád a i
přesto, že při těchto výkupních cenách medu by bylo výhodnější věnovat se
obchodování s medem, tak si ho raději sám vyprodukuji a pak prodám. Když mám
svůj prodaný tak od včelařů nakupuji, abych neztratil stálé zákazníky, ale i
přesto že mi doba nahrává, tak jsem za kilo řepkového medu zaplatil
42kč.Bohužel teď mi na překlenovací období stačí jenom jedna tuna. Asi mé
počínání hraničí s normálem, ale zatím mi mé svědomí nedovoluje říct,že dám
za kilo medu 26 kč.
Je mi jenom líto práce těch včel, které vyprodukovaly med, který se prodává
bezmála za cenu cukru.Na druhou stranu je to jenom cesta k tomu, aby
přestali včelařit ti, kteří svůj med za tuto cenu prodají a v dalších
letech v důsledku nedostatku medu a možná i nedokonalého opylení se
dostanene odměny těm, kteří nedegradovali práci včel, ale i svoji.
Možná jsem naivní, ale ne hlupák.
Daniel Prokeš


> Daniel Prokeš napsal(a):
>> Dnes mi včelař který si přijel pro sudy na med říkal, že na
>> Havlíčkobrodsku je výkupní cena 26kč za kilo medu!!!!Druhý co si rovněž
>> přijel pro deset sudů byl zcela vážně odhodlán dát do výkupu 2400kg
>> řepkového medu za 30kč/kg!!!!! Že se o něj nebude s hrůzou starat celou
>> zimu. Co kdyby zkvasil!!Skoro mě mrzí, že nemám tu drzost říct včelařům,
>> že od nich med vykoupím za takové peníze.Myslím, že by mě to vyšlo líp
>> (finančně), než včelařit a produkovat si ho sám.
>
> A co Vam v tom brani ?
>
> PP.
>
>
>> Přeji hodně medu, ale i rozumu.
>> Daniel Prokeš
>>
>
>
> --
> A
> / \
> /DUP\
> (_)|(_)
> |

Zdravim

to není o tom, že když jsem včelař, chci prodávat za tolik. Ani to není
o tom, jestli jsem hlupák či naivní. To je kšeft a sem emoce nepatří.
Litovat práci včel je velmi iracionální úvaha. To je o tom, kolik je TRH
ochoten zaplatit. Ostatni VŠE je podružné, byť to celkový výsledek
ovlivňuje (např. obchodní zdatnost prodávajícího).

Např. zde v okolí je tolik inzerátů na prodej medu, že "trh" zde je v
podstatě přesycený.

Takže pokud Vám Vaše ekonomické výpočty dovolí nakupovat za 42, je jen
Váš problém, za kolik prodáte a jaký bude Váš zisk, je to Vaše
rozhodnutí. Cenu neurčuje svědomí ale TRH.

V nedávné době taky byla jedna organizace, která z "morálních" důvodů
nakupovala med od včelařů za "rozumné" ceny a jak to dopadlo asi všichni
víme.

Aby nebylo mýlky, já neobhajuju nízké výkupní ceny, jen kritizuju podle
mne neracionální úvahy, které se do problematiky vnášejí.

Zdraví PP.


Daniel Prokeš napsal(a):
> To,že nejsem překupník - obchodník, ale včelař. Svoji práci mám rád a i
> přesto, že při těchto výkupních cenách medu by bylo výhodnější věnovat
> se obchodování s medem, tak si ho raději sám vyprodukuji a pak prodám.
> Když mám svůj prodaný tak od včelařů nakupuji, abych neztratil stálé
> zákazníky, ale i přesto že mi doba nahrává, tak jsem za kilo řepkového
> medu zaplatil 42kč.Bohužel teď mi na překlenovací období stačí jenom
> jedna tuna. Asi mé počínání hraničí s normálem, ale zatím mi mé svědomí
> nedovoluje říct,že dám za kilo medu 26 kč.
> Je mi jenom líto práce těch včel, které vyprodukovaly med, který se
> prodává bezmála za cenu cukru.Na druhou stranu je to jenom cesta k tomu,
> aby přestali včelařit ti, kteří svůj med za tuto cenu prodají a v
> dalších letech v důsledku nedostatku medu a možná nedokonalého opylení
> se dostanene odměny těm, kteří nedegradovali práci včel, ale i svoji.
> Možná jsem naivní, ale ne hlupák.
> Daniel Prokeš
>

--
*
/D\
/U_P\
(_/|\_)

PP:
>to není o tom, že když jsem včelař, chci prodávat za
>tolik. Ani to není o tom, jestli jsem hlupák či naivní. To
>je kšeft a sem emoce nepatří.
Litovat práci včel je velmi iracionální úvaha. To je o tom, >kolik je TRH ochoten zaplatit. Ostatni VŠE je podružné,
>byť to celkový výsledek ovlivňuje (např. obchodní zdatnost
>prodávajícího).

Naprostý souhlas. Líp než Pavel bych to nenapsal. Ještě bych dodal jedno. Tady se dost často plete dohromady záliba, (koníček) a kšeft ke škodě věci. Je fakt, že člověk může mít taky jako koníčka vydělávání peněz, ale o to mi nejde. Když mě něco baví, musím do té zábavy něco investovat a investuju tolik, kolik na to mám. Cenu medu mi určuje okolí i když bych mohl osobně prodávat za míň, jenže bych vybočoval, a byl cenou podezřelý, a nikdo to po mně nakonec nechce. Až se mi med začne z minulého roku hromadit, tak snížím počet včelstev. Před týdnem tady prodával LIDL med v akci asi za 70 Kč/kg ty "asijský směsky". Známý, co u mně občas koupí pár kg medu mě na to upozorňoval. Tak jsem mu řekl, ať si to tam jde koupit, ale mě to ke změně cen nepřinutí.

Chápu situaci včelařů, kteří jsou na ceně medu existenčně závislí a jsou také závislí na výkupcích. Zkuste si prodat 5 tun ze dvora. To je jiný problém. Takovým včelařům je potřeba pomoci tak jako se dotují jiní zemědělci. Ale nás je většina koníčkářů a proto se raději poměřuji kolik mi včely nanosily a jak jsou hodné, než jakou cenu jsem schopen z 1 kg medu vytřískat.

Pavel Prchal napsal:
.....
> Např. zde v okolí je tolik inzerátů na prodej medu, že "trh" zde je v
> podstatě přesycený.
....
> rozhodnutí. Cenu neurčuje svědomí ale TRH.
>
> V nedávné době taky byla jedna organizace, která z "morálních" důvodů
> nakupovala med od včelařů za "rozumné" ceny a jak to dopadlo asi všichni
> víme.
....
................................

K té organizaci. Jde asi o Předboj. Ono argument, že někdo vykupoval za rozumné ceny asi neobstojí. Šlo o fabriku(a ještě jde), která dle mého měla takové náklady, které by zrujnovaly snad každého. Existují zpracovatelé kteří platili stejné ceny za kg a spolehlivě, v době kdy Předboj oznamoval věřitelům za med ať sečkají....Tito zpracovatelé existují (možná s jinými názvy firem) dodnes.

Předboj dnes nefunguje. Ale můžeme se těšit z lidí, kteří ho vedli, ale stále sedí ve vedení(a spolupracanti) ČSV.... :-) (V ČSV jde o příspěvky, které zatím ZO platí. )

K tomu trhu. Musím konstatovat, že padl systém prodeje po a mimo sezonu, jak jsme byli zvyklí ještě před vstupem do EU. Ono jakmile jsme vstoupili do EU, tak vážení přátelé padly i hranice obchodu. A tudíž. Spoléhat na zimní období a lepší cenu medu je logické, ale ne v globální společnosti EU. Trh je jiný a to vidíme všude. Nejen v ceně medu.

A k té přesycenosti. Ano. Medu je dle oficiálních sdělení dostatek... (i z důvodu výše uvedeného)

Ekonomiku u včelařícího koňaře (také to dělám, že mě to baví) určují náklady. Ty jsou energie (elektřina, voda, plyn, benzin, nafta, teplo...), materiál (úly, vybavení, dopravní prostředek, prostory..) a osobní náklady (soc. a zdrav. pojištění a daně). Vše leze nahoru a med dolů. ... Až padnu, tak jedině díky systému EU, který mě jako včelaře pěkně dusí.

Zdravím,
jak se dělá ovocná medovina?

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Jan Čáp" <>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, June 01, 2005 1:26 PM
Subject: Re: Cena medu - med do vína


> > přesvědčit, že když do toho vína dají místo cukru třeba řepkový med
> > od včelaře, že to víno bude nejen chutnější, ale i zdravější?
>
> Dávat med do ovocných vín místo cukru může odradit - na první pohled to
> vypadá jako něco co se prodraží.
>
> Nebylo by lepší jim doporučit, ať si zkusí udělat ovocnou medovinu
> (melomelu)?
>
> Honza

> jak se dělá ovocná medovina?

Zakvasí se roztok medu s přídavkem ovocné šťávy. Ovoce poskytne chuť, lepší
výživu pro kvasinky a sníží pH - takže taková medovina lépe kvasí než čisté
roztoky medu i bez přídavku živných solí.

Některé melomely mají i svůj název, např. Pyment (přídavek hroznového moštu)
nebo Cyser (přídavek cidru, případně nekvašené jablečné šťávy).

V Británii / Beneluxu se dokonce vyrábí i kvašený nápoj z roztoku medu s
přídavkem sladiny z ječného sladu, který se zakváši vinnými nebo směsí
vinných a pivních kvasinek - Bragot.

Na webu má pěknou stránku k tématu Víťa Vydra:
http://www.sweb.cz/vitavydra/medovina.html

Honza Čáp

Když už jsme u těch cen, tak by mě zajímalo jestli člověk, který si koupí úl
Langstroth za 1900 Kč může mluvit o nějaké ekonomice.
Pavel
----- Original Message -----
From: "Pavel Prchal" <prchal/=/dup.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, June 02, 2005 7:26 AM
Subject: Re: Cena medu


> Zdravim
>
> to není o tom, že když jsem včelař, chci prodávat za tolik. Ani to není
> o tom, jestli jsem hlupák či naivní. To je kšeft a sem emoce nepatří.
> Litovat práci včel je velmi iracionální úvaha. To je o tom, kolik je TRH
> ochoten zaplatit. Ostatni VŠE je podružné, byť to celkový výsledek
> ovlivňuje (např. obchodní zdatnost prodávajícího).
>
> Např. zde v okolí je tolik inzerátů na prodej medu, že "trh" zde je v
> podstatě přesycený.
>
> Takže pokud Vám Vaše ekonomické výpočty dovolí nakupovat za 42, je jen
> Váš problém, za kolik prodáte a jaký bude Váš zisk, je to Vaše
> rozhodnutí. Cenu neurčuje svědomí ale TRH.
>
> V nedávné době taky byla jedna organizace, která z "morálních" důvodů
> nakupovala med od včelařů za "rozumné" ceny a jak to dopadlo asi všichni
> víme.
>
> Aby nebylo mýlky, já neobhajuju nízké výkupní ceny, jen kritizuju podle
> mne neracionální úvahy, které se do problematiky vnášejí.
>
> Zdraví PP.
>
>
> Daniel Prokeš napsal(a):
>> To,že nejsem překupník - obchodník, ale včelař. Svoji práci mám rád a i
>> přesto, že při těchto výkupních cenách medu by bylo výhodnější věnovat
>> se obchodování s medem, tak si ho raději sám vyprodukuji a pak prodám.
>> Když mám svůj prodaný tak od včelařů nakupuji, abych neztratil stálé
>> zákazníky, ale i přesto že mi doba nahrává, tak jsem za kilo řepkového
>> medu zaplatil 42kč.Bohužel teď mi na překlenovací období stačí jenom
>> jedna tuna. Asi mé počínání hraničí s normálem, ale zatím mi mé svědomí
>> nedovoluje říct,že dám za kilo medu 26 kč.
>> Je mi jenom líto práce těch včel, které vyprodukovaly med, který se
>> prodává bezmála za cenu cukru.Na druhou stranu je to jenom cesta k tomu,
>> aby přestali včelařit ti, kteří svůj med za tuto cenu prodají a v
>> dalších letech v důsledku nedostatku medu a možná nedokonalého opylení
>> se dostanene odměny těm, kteří nedegradovali práci včel, ale i svoji.
>> Možná jsem naivní, ale ne hlupák.
>> Daniel Prokeš
>>
>
> --
> *
> /D\
> /U_P\
> (_/|\_)
>
>

dobry den,
jsem vcelar - amater, (pouze jsem si zamilovala vcely a jejich dokonalost me
naprosto fascinuje), a i kdyz muj muz vcelari profesionalne, da-li se to tak
rici, snazim se na "problematiku prodeje medu" divat zvenci, jako zakaznik.
jsem si naprosto jista, ze vetsina lidi radeji zaplati vyssi castku za
vyborny med, nez aby nakupovala - jak je uvedeno v jednom mailu -
u lidla a podobnych obchodu!
vsadila jsem na to vse a vysledkem je, ze med, ktery muj muz koupil za tech
zminovanych 42 kc minuly tyden, mame temer prodany a zakaznici se jen
hrnou...
nejsem az tak zdatna obchodnice, ale myslim, ze vstricny pristup a
vysvetleni, odkud vcelky med nasbiraji, kolik kvetu musi navstivit na 1 kg
(napriklad!), proste cokoli, co lidem vcely aspon malicko priblizi, je ku
prospechu vsech, vcelaru i vcelek! kazdemu zakaznikovi dam ochutnat krasny
svetlounky a vonavy med, reknu jim, ze se jedna o repkovy a oni jsou sice
prekvapeni, ale odchazeji bohatsi o med i o nejakou tu drobnou informaci,
kterou se dozvedi jen u vcelare,
nikdy ne u lidla:o))
nevim, mozna se mylim, ale snad uz letos nebudou muset vcelari svou praci
prodavat pod cenou!
tento mail pisu jen jako "manzelka" vcelare a ne jako vcelar, prosim, budte
tedy shovivavi...
s pozdravem a pranim "at nam vcelky bzuci"
mariana prokesova

----- Original Message -----
From: "Pavel Samojlovič" <samojlovic/=/comtrade.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, June 02, 2005 9:55 AM
Subject: Re: Cena medu


> Když už jsme u těch cen, tak by mě zajímalo jestli člověk, který si koupí
> úl Langstroth za 1900 Kč může mluvit o nějaké ekonomice.
> Pavel
> ----- Original Message -----
> From: "Pavel Prchal" <prchal/=/dup.cz>
> To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
> Sent: Thursday, June 02, 2005 7:26 AM
> Subject: Re: Cena medu
>
>
>> Zdravim
>>
>> to není o tom, že když jsem včelař, chci prodávat za tolik. Ani to není
>> o tom, jestli jsem hlupák či naivní. To je kšeft a sem emoce nepatří.
>> Litovat práci včel je velmi iracionální úvaha. To je o tom, kolik je TRH
>> ochoten zaplatit. Ostatni VŠE je podružné, byť to celkový výsledek
>> ovlivňuje (např. obchodní zdatnost prodávajícího).
>>
>> Např. zde v okolí je tolik inzerátů na prodej medu, že "trh" zde je v
>> podstatě přesycený.
>>
>> Takže pokud Vám Vaše ekonomické výpočty dovolí nakupovat za 42, je jen
>> Váš problém, za kolik prodáte a jaký bude Váš zisk, je to Vaše
>> rozhodnutí. Cenu neurčuje svědomí ale TRH.
>>
>> V nedávné době taky byla jedna organizace, která z "morálních" důvodů
>> nakupovala med od včelařů za "rozumné" ceny a jak to dopadlo asi všichni
>> víme.
>>
>> Aby nebylo mýlky, já neobhajuju nízké výkupní ceny, jen kritizuju podle
>> mne neracionální úvahy, které se do problematiky vnášejí.
>>
>> Zdraví PP.
>>
>>
>> Daniel Prokeš napsal(a):
>>> To,že nejsem překupník - obchodník, ale včelař. Svoji práci mám rád a i
>>> přesto, že při těchto výkupních cenách medu by bylo výhodnější věnovat
>>> se obchodování s medem, tak si ho raději sám vyprodukuji a pak prodám.
>>> Když mám svůj prodaný tak od včelařů nakupuji, abych neztratil stálé
>>> zákazníky, ale i přesto že mi doba nahrává, tak jsem za kilo řepkového
>>> medu zaplatil 42kč.Bohužel teď mi na překlenovací období stačí jenom
>>> jedna tuna. Asi mé počínání hraničí s normálem, ale zatím mi mé svědomí
>>> nedovoluje říct,že dám za kilo medu 26 kč.
>>> Je mi jenom líto práce těch včel, které vyprodukovaly med, který se
>>> prodává bezmála za cenu cukru.Na druhou stranu je to jenom cesta k tomu,
>>> aby přestali včelařit ti, kteří svůj med za tuto cenu prodají a v
>>> dalších letech v důsledku nedostatku medu a možná nedokonalého opylení
>>> se dostanene odměny těm, kteří nedegradovali práci včel, ale i svoji.
>>> Možná jsem naivní, ale ne hlupák.
>>> Daniel Prokeš
>>>
>>
>> --
>> *
>> /D\
>> /U_P\
>> (_/|\_)
>>
>>
>

Moje zkušenost je zatím velmi podobná. Byly roky, kdy jsem o víkendech
postával na tržišti a marně se snažil prodat pár kilo medu. To je strašně
deprimující.
"Rafinovaná" ;-) cedulka: Zde bydlí včelař taky ke zvýšení odbytu nepřispěla
- občas sice někdo v zimě přišel, že jeho dítě je nachlazené apod. Takhle se
dá prodat jen pár desítek kil medu.

Občas jsem někoho podaroval skleničkou ( pastovaného medu ), vysvětlil proč
je pro místní obyvatele ( zejména děti ) místní med nejen chutnou sladkou
hmotou, ale i důležitým potravinovým doplňkem zdravé výživy. Několik roků
trvalo, než se okruh takto informovaných a podarovaných rozšířil a postupně
se z nich stali mí zákazníci. Okruh se zatím pozvolna rozrůstá - v roce 2004
jsem takto prodal 640kg medu a ještě mi pro několik známých chyběl.
Věřte, že mne potěšilo, když mne požádali, abych jim ho tedy sehnal od
jiného důvěryhodného místního včelaře.
Ale také se mi stalo, že mi příbuzná řekla: "Pepíku, to by se se nestyděl
chtít za ten med peníze, když ti ho včely přinesou zadarmo?"
Inu, lidé jsou různí.
Rozhodně se tímto textem nechci na nikoho vytahovat, jen chci sdělit, že
získat a udržet si zákazníky to trvá roky.
Mne se drží i přesto, že mám už několik roků stejnou cenu ( 80 Kč za plnou
720ml sklenici s Twist víčkem). Cenu sklenice s víčkem připočítávám 8Kč.
Už koncem dubna jsem podle předběžných " objednávek" nasliboval známým ( a
stálým ) zákazníkům tolik medu, že jsem si nebyl jist, zda ho tolik budu
mít. Naštěstí je medu letos opravdu hodně a jak jsme se shodli s několika
známými ( kteří mne při vytáčení vyrušili ) je zvláště lahodný. A když se
podaří velmi jemně zpastovat .... už se těším. Já těm svým známým dávám i
kousek svého nadšení - a ono je to snad poznat i z toho medu. Je to jako s
muzikou - když muzikanti hrají s chutí, je hned lepší zábava a může se
radovat i hospodský, že má větší kšeft. Já včelařím víc pro tu pohodu.

Je mi jasné, že dvě tuny medu bych takto neprodal. To neřeším, tam můj
problém nesahá. Proto s obdivem zírám na ty, kteří to dokážou.
Pepa Kala














vsadila jsem na to vse a vysledkem je, ze med, ktery muj muz koupil za tech
zminovanych 42 kc minuly tyden, mame temer prodany a zakaznici se jen
hrnou...
nejsem az tak zdatna obchodnice, ale myslim, ze vstricny pristup a
vysvetleni, odkud vcelky med nasbiraji, kolik kvetu musi navstivit na 1 kg
(napriklad!), proste cokoli, co lidem vcely aspon malicko priblizi, je ku
prospechu vsech, vcelaru i vcelek! kazdemu zakaznikovi dam ochutnat krasny
svetlounky a vonavy med, reknu jim, ze se jedna o repkovy a oni jsou sice
prekvapeni, ale odchazeji bohatsi o med i o nejakou tu drobnou informaci,
kterou se dozvedi jen u vcelare,
nikdy ne u lidla:o))
nevim, mozna se mylim, ale snad uz letos nebudou muset vcelari svou praci
prodavat pod cenou!
tento mail pisu jen jako "manzelka" vcelare a ne jako vcelar, prosim, budte
tedy shovivavi...
s pozdravem a pranim "at nam vcelky bzuci"
mariana prokesova

Hypernova Trutnov, 1.6.2005 Jediné velké balení, kde můžeme porovnávat ceny, je od JSG - med z celého světa. Světlý 900g za cca90 = cca100,-/kg
Tmavý 900g asi za 117. T.j. asi ke 130 za kilo. Nepočítám akce - ty mají jen omezenou časovou platnost.
Takže mimo akce jsem doposud v obchodní síti neviděl laciný čínský med. Zatím vidím jen laciný český.
Když jsem u těch akcí, pokud má někdo problém - co takhle akce: Den/Týden/Měsíc otevřeného včelína - exkurze - výklad - třetí kilo medu zdarma! Případně i s celou ZO = lacinější propagace.
A jak si postěžoval G.Pazderka na EU. EU jen otevřelo své trhy čínskému a.j. medu. Našeho vnitřního trhu se to příliš nedotklo, zatím stále více vyvážíme, než dovážíme. ZATÍM.
Bude záležet na nás, jak si budeme udržovat a získávatsvé zákazníky. Ať už jim budeme prodávat přímo, nebo přes obchodníky. Pokud budou kupující žádat český med pro jejho kvalitu o které budou přesvědčeni, tak to nevidím tak černě. Ale kdo je přesvědčí? Možná někdo odpoví, že to má dělat vláda a EU. Já si myslím, že včelaři, a bylo by dobré, kdyby měli k tomu i svoji funkční organizaci.

Karel:
....
> Nepočítám akce - ty mají
> jen omezenou časovou platnost.
....
> Takže mimo akce jsem doposud v obchodní síti neviděl laciný čínský med.
> Zatím vidím jen laciný český.
> Když jsem u těch akcí, pokud má někdo problém - co takhle akce:
> Den/Týden/Měsíc otevřeného včelína - exkurze - výklad - třetí kilo medu
> zdarma! Případně i s celou ZO = lacinější propagace.
> A jak si postěžoval G.Pazderka na EU. EU jen otevřelo své trhy čínskému
> a.j. medu. Našeho vnitřního trhu se to příliš nedotklo, zatím stále více
> vyvážíme, než dovážíme. ZATÍM.
> Bude záležet na nás, jak si budeme udržovat a získávatsvé zákazníky. Ať už
> jim budeme prodávat přímo, nebo přes obchodníky. Pokud budou kupující žádat
> český med pro jejho kvalitu o které budou přesvědčeni, tak to nevidím tak
> černě.

.......................................
Teda Karle. Moc se nenaštvy, ale "akce" nejsou obchod? Nanejvýš nemohou ovlivňovat okolní ceny medů?

Dále. S označením původu medu jsi možná zaspal, protože zákon hovoří jinak. Označení "Čínský med" už asi nenalezneš na etiketě a výpravě za cenami medu v supermarketech.

Vysvětli prosím podrobněji tu "Akci ZO" nebo včelína. Já ji moc nechápu. Rád bych něco normálního na propagaci v místní ZO sdělil, ale každý má svůj systém prodeje a je jen otázkou v cenách okolí jak kdo dá med za kolik.

Apropó když jsi u té kvality. Nějakej ten pátek včelařím s více včelstvy. Databáze existuje na sekretariátu na Křemencově. Kdyby náhodou, je i v Medníku. Copak jako člen se musím dovolovat k používání značky Český med? Proč? Neplatím příspěvky nebo co? Něco takového mě naštve. Značku jako člen vlastním, ale musím se dovolit zasedání. CO DĚLAJÍ NA TÉ KŘEMENCOVĚ, když registry existují a neposkytnou tato označení všem bez rozdílu. Na takový výzkum pro Dol - to se kontakty najdou, ale pro větší včelaře nee? Třeba i s obsílkou od nich a nabídkou o používání.


Karel:
> ...Ale kdo je přesvědčí? Možná někdo odpoví, že to má dělat vláda a EU.
> Já si myslím, že včelaři, a bylo by dobré, kdyby měli k tomu i svoji
> funkční organizaci.

.....................................
Jestli si myslíš, že včelaříci jsou tak moc hloupí při prodeji a propagaci svého medu tak to prr. Už jsem to tady psal jednou a zopakuji to znovu. Představuji si např. pana tajemníka nebo přímo předsedu (Z Křemencovi) jak dělají propagaci českého medu v super-gigamarketě. Vezmou si tam nějaké vlajky s tým označení Českého medu, třeba se oblečou do včelařského jednou rukou budou točit klikou medometu a druhou budou ukazovat na etikety, které jsou jejich zásluhou jako propůjčené označení Českého medu. Lepší než se ukazovat na schůzich mistních organizací s dobrým poslechem.
____________________________________________________________
http://www.listicka.cz

.....................................
G.Pazderka napsal: Jestli si myslíš, že včelaříci jsou tak moc hloupí při prodeji a propagaci svého medu tak to prr. Už jsem to tady psal jednou a zopakuji to znovu. Představuji si např. pana tajemníka nebo přímo předsedu (Z Křemencovi) jak dělají propagaci českého medu v super-gigamarketě. Vezmou si tam nějaké vlajky s tým označení Českého medu, třeba se oblečou do včelařského jednou rukou budou točit klikou medometu a druhou budou ukazovat na etikety, které jsou jejich zásluhou jako propůjčené označení Českého medu. Lepší než se ukazovat na schůzich mistních organizací s dobrým poslechem.


Napsal jsem několik příkladů v Prodeji medu kde jsme o tom diskutovali. Otázka zní:"Děláme propagaci NAŠEHO medu efektivně?".
To se dá otestovat celkem snadno. Namátkou se zeptat malého vzorku lidí, co ví o rozdílu mezi našimi a cizími medy. Proč by měli nakupovat tuzemský? A co ví o medu obecně. Mě tento namátkový průzkum neuspokojil.
Úkolem Předsedy a tajemníka není sedět v supermarketu ale vést a řídit organizaci. Zatím máme ale SVAZ a vypadá to, že se to vyvine i v sektu.
K dosavadní činnosti a působení na trhu:
Například vydaný plakát MED nebo cukr? sice propaguje med, ale všechen. ne ten od tuzemského včelaře, který ten plakát platil. Svými příspěvky tak přispěl i k tržbám obchodníků s dovozovými medy. Naštěstí snad podle toho co jsem četl teď ve výroční zprávě, tak byl vydán v mizivém nákladu a většinou royeslán se Včelařstvím. Tedy absolutně neefektivně. Provedení bylo takové, že nešlo ani kopírovat, pokud by se někdo vydal touto cestou.

Karel:
> Úkolem Předsedy a tajemníka není sedět v supermarketu ale vést a řídit
> organizaci. Zatím máme ale SVAZ a vypadá to, že se to vyvine i v sektu.

............................................

Jakou sektu?....

Úkoly předsedy a tajemníka je prezentovat aktivně ČSV a všechny jeho aktivity. Velkou aktivitou je produkt členů, kterým je med. Na tento med existuje, a to si přiznejme, nefunkční označení. Je nefunkční, protože tě neuspokojil ani tvůj namátkový průzkum. To, že tě neuspokojil tvůj namátkový průzkum může hlavička organizace, která zastupuje skoro všechny včelaře a neví pořádně co dělat pro lepší cenu medu a propagaci značky. Schůzuje se, samochválí se, vydávají se čestná uznání a diplomy, ale milý Karle ona funguje pro členy, ale spotřebitele medu nikoli...

Když se nepovedla v Bruselu (i za účasti podpory ČSV???, kdo ji podpořil a kde jeto napsáno?) změna té vyhlášky o míchání medu, tak si představuji další krok a to účinně propagovat značku, jehož je vlastníkem nejen 50 000 členů ČSV, ale i celá celičká Křemencova. (lidé v budově ČSV)

Dostal jsem se k tomu sezení. No sedět a čekat na příspěvky je jednoduché. Ale to snad není pravdou. Věřím tomu, že sedět v supermarketu dost dobře pro propagátory určité značky nejde. To jsou ti, co "STOJÍ" u nějakého pojízného stánku vedle regálu a dávají ti ochutnat třeba kávu, nebo sýr, nebo co by mohli představitelé ČSV ukázat - jak se vytáčí med a jakou značku prezentují jako ZÁSTUPCI ČSV.

Teď to znásob třeba pravidelností a při té příležitosti udělat tiskovku s tvrzením. VEDENÍ ČSV ZASTUPUJE VČELAŘE mimo jiné i PROPAGACÍ ZNAČKY ČESKÝ MED V SUPERMARKETECH.

Je-li to někomu směšné, tak mě nikoli. Kdo má propagovat účinněji značku než představitelé zájmovky, která ji vlastní?
____________________________________________________________
http://www.listicka.cz

Počasí dnes na včely opravdu není, že sedíme u PC :-)

V podstatě spolu asi souhlasíme, jen říkáme každý něco jinak.
K té sektě to spěje. V žádné jsem zatím naštěstí nebyl, ale obecně o nich snad platí:
- skupina přísně střežící jeden správný názor
- kdo nesouhlasí je nepřítel
- nediskutuje, ale utvrzuje se ve své víře
- většinou opěvuje svého vůdce
Když tak listuji Včelařstvími, tak mám dojem, že dost znaků už splňujeme.


......Teď to znásob třeba pravidelností a při té příležitosti udělat tiskovku s tvrzením. VEDENÍ ČSV ZASTUPUJE VČELAŘE mimo jiné i PROPAGACÍ ZNAČKY ČESKÝ MED V SUPERMARKETECH. ......

Ano. Je třeba dělat marketing. Nechci snižovat zodpovědnost vedení, že efektivní propagaci neděláme. Jejich zodpovědnost je jednoznačná, ale za nefungující organizaci. Ten chybějící marketing je až to poslední. Fungující organizace sama identifikuje problémy a hledá jejich řešení. Ne, že je popírá, případně z jejich existence viní kdekoho.

......Teď to znásob třeba pravidelností a při té příležitosti udělat tiskovku s tvrzením. VEDENÍ ČSV ZASTUPUJE VČELAŘE mimo jiné i PROPAGACÍ ZNAČKY ČESKÝ MED V SUPERMARKETECH. ......

Ještě jednou Tě opakuji a dodávám : "A vynásob počtem OV, ZO a členů.".

Karel

Karel:
> Počasí dnes na včely opravdu není, že sedíme u PC :-)
...................................
Mimo jiné. Mám po ranní vybírací šichtě, tak relaxuji a jdu vytáčet.


Karel:
....
> nefungující organizaci. Ten chybějící marketing je až to poslední.
> Fungující organizace sama identifikuje problémy a hledá jejich řešení. Ne,
> že je popírá, případně z jejich existence viní kdekoho.
....
.................................

Ten chybějící marketing je stejně důležitý jak problémy. Ty problémy jsou docela dobrým tématem, ale to jsou ovšem témata STANOV. Stanovy a její změna musí být v možností častejší. Ne při sjezdu po pětiletce.(nebo při samonastavení stanov či samoschválení)
____________________________________________________________
http://www.listicka.cz

G.Pazderka:
"Ten chybějící marketing je stejně důležitý jak problémy. Ty problémy jsou docela dobrým tématem, ale to jsou ovšem témata STANOV. Stanovy a její změna musí být v možností častejší. Ne při sjezdu po pětiletce.(nebo při samonastavení stanov či samoschválení)"
.....
Ano - první problém je funkční organizace. Pro funkční organizaci už není problém, její fungování (to se musí neustále měnit a případně zlepšovat dle podmínmek. Ne bojovat za udržení placenýc fleků), ale řešení skutečných problémů. Já momentálně vidím dva veliké - Cena a prodej medu - a tady je řešením v dnešních podmínkách hlavně MARKETING medu atd.
Druhý bod je související - ZDRAVOTNÍ STAV VČELSTEV a to myslím nejen nákazovou situaci, ale i OTRAVY včelstev.
Existence prvního problému se donedávna vůbec nepřiznávala, druhý bod by šel plnit podstaně lépe. A fungování organizace - bez rozvratníků funguje skvěle, nic netřeba měnit, jen je třeba klid (na práci?). Škoda jen, že se k rozvratníkům přidal i pan Lněnička. Myslím že to bylo ve Včelařství č.5. Napřed samé příspěvky, jak nám to šlape, a najednou tam je článek o katastrofické situaci některých ZO. Je jen škoda, že pan Lněnička ve své odvaze nejde dál do analýzy, co je příčinnou nefungování organizace. Od šéfa odborného oddělení bych to očekával. Možná jen nechce způsobit rozvrat v samotné centrále. Tak prudká otočka, od podpory Včely k prodeji ze dvora, by mohla mnoho lidí rozhodit. To pak dojde k chaosu, nikdo neví co má říkat, koho podporovat, kdo je perspektivní, ke komu se přimknout, koho odkopnout. A rozvrat je tu.
Končím, lepší se počasí, jdu na včely.

Karel napsal
"Takže mimo akce jsem doposud v obchodní síti neviděl laciný čínský med.
Zatím vidím jen laciný český"

Nápis na obalu, že se jedná o český výrobek neznamená že jde o čistý český
med ale říká nám MED BYL SMÍCCHÁN S CIZÍMI MEDY A NAPLNĚN DO SKLENIC V ČESKÉ
REPUBLICE . V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ TO NEZNAMENÁ ŽE JDE JEN O PRODUKT ČESKÝCH
VČELAŘŮ OBVYKLE JE TAM NAPSÁNO ,ŽE JDE O MED SMÍŠENÝ S MEDY Z EU NEBO MINO
EU

PEPAN
----- Original Message -----
From: "Karel" <e-mail/=/nezadan>
To: "V?ela?sk? mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, June 06, 2005 9:33 AM
Subject: Re: Cena medu


> Hypernova Trutnov, 1.6.2005 Jediné velké balení, kde můžeme porovnávat
> ceny, je od JSG - med z celého světa. Světlý 900g za cca90 = cca100,-/kg
> Tmavý 900g asi za 117. T.j. asi ke 130 za kilo. Nepočítám akce - ty mají
> jen omezenou časovou platnost.
> Takže mimo akce jsem doposud v obchodní síti neviděl laciný čínský med.
> Zatím vidím jen laciný český.
> Když jsem u těch akcí, pokud má někdo problém - co takhle akce:
> Den/Týden/Měsíc otevřeného včelína - exkurze - výklad - třetí kilo medu
> zdarma! Případně i s celou ZO = lacinější propagace.
> A jak si postěžoval G.Pazderka na EU. EU jen otevřelo své trhy čínskému
> a.j. medu. Našeho vnitřního trhu se to příliš nedotklo, zatím stále více
> vyvážíme, než dovážíme. ZATÍM.
> Bude záležet na nás, jak si budeme udržovat a získávatsvé zákazníky. Ať už
> jim budeme prodávat přímo, nebo přes obchodníky. Pokud budou kupující
žádat
> český med pro jejho kvalitu o které budou přesvědčeni, tak to nevidím tak
> černě. Ale kdo je přesvědčí? Možná někdo odpoví, že to má dělat vláda a
EU.
> Já si myslím, že včelaři, a bylo by dobré, kdyby měli k tomu i svoji
> funkční organizaci.
>
> __________ Informace od NOD32 1.1086 (20050502) __________
>
> Tato zprava byla proverena antivirovym systemem NOD32.
> http://www.nod32.cz
>
>

V příspěvcích našich obchodníků se objevují argumenty, že se k nám dováží med z ciziny již ve spotřebitelském balení. Možná chtěl autor říci, že zatím neviděl v obchodech med balený v cizině. Já ostatně také ne. V Ústí n/L byly o víkedu v Globusu ceny medu v rozmezí 80-100,- Kč/kg.

Já nezpochybňuji, že je to med čínský, ale že je laciný. To cena nad 100 za kilo asi není. Zatím všichni argumentují, že je dusí laciný čínský med, a proto musí prodávat "ze dvora" za lacino. T.J. většinou pod 100 za kilo. Ale pořád nikdo přesvědčivě nevysvětlil, proč prodává svůj kvalitní český med za nižšší ceny než za jaké jsou lidé ochotni kupovat čínský med. A v těch supermarketech nemívají ve zvyku mít nereálné ceny - tedy ceny za které by to lidi nekupovali. To, proč prodáváme náš med za lacino přímo spotřebitelům je předmětem mé otázky i vykřičníku. Dosáhnout vyšší ceny a možná i vyššího zisku (to není automaticky to samé; existují odbytové náklady) je především pracné a náročné. Tady je spíš zvykem nadávat na obchodníky a jejich bezpracné zisky. Co se ale něco málo od nich přiučit, případně využít svých komparativních výhod a trochu je i překonat?

Karel:
....
> Ale pořád nikdo přesvědčivě nevysvětlil, proč prodává svůj kvalitní český
> med za nižšší ceny než za jaké jsou lidé ochotni kupovat čínský med.
................................

Možná proto aby se na něj moc dlouho nedíval doma jako na televizi. Chce ho prostě rychleji zobchodovat, proto je snad levnější nee?
____________________________________________________________
http://www.listicka.cz

.....Možná proto aby se na něj moc dlouho nedíval doma jako na televizi. Chce ho prostě rychleji zobchodovat, proto je snad levnější ne? .......
A to je ten problém. Pokud chci zvolit strategii rychle otočit, ať jsou prachy doma, tak jich tam budu mít míň. A nevím proč si pak stěžovat, když jsem si takovou strategii sám zvolil.
Lidi ale kupují med po celý rok, špička je před a po Vánocích. A tak, pokud někdo chce prodat rychle, tak musí oželet cenu.
Lidi jsou ochotni nakupovat do foroty, jen když je cena opravdu nízká. Doba, kdy ukázněně nosili umyté třílitrovky a do nich vkládaly jmenovku i s bankovakmi a čekali, až jim to včelař naplní, tak ta už se asi nevrátí.
Je tedy dle mého jen cesta, o které píší Daniel Prokeš 2.6.2005, Josef Kala 3.6.2005.
A tady je ten problém proč kritizuji SVAZ za nečinnost. Ne jen předsedu a tajemníka. Nevím, proč si musím sám sepisovat povídání o medu a draho ho tisknout v malém nákladu, když tady by to šlo dělat centrálně. Já bych si jen doplnil své jméno a telefon.
Například teď jsem si koupil brožurku od MUDr Hajdůškové, pokud ji nepřejmenovávám. Trochu upravit část o medu, a vydat to v masovém nákladu, odhaduji cenu tak do 10Kč, tak si toho nakoupím pro každého zákazníka.
A myslím, že neprodělám.

Karel:
> A to je ten problém.
.....
> Lidi jsou ochotni nakupovat do foroty, jen když je cena opravdu nízká.
...
.........................................

Karle. Ano. Jenže. Pro hodně včelařů - členů ČSV je leší vrabec v hrsti, než holub na střeše. To tak funguje i všeobecně. Nejen v medu.

Došel jsi nato sám. Do foroty si nakoupí(za levno) a od tebe už dlouho neodebere med.
A jsme v kruhu.

Já zase, jsi -li u té kritiky, tvrdím, že typ cenralizovaného výkupu,(nebo oblastního) je posledním stupínkem, který fungoval a bylo to jedno z nejlepšího co jsem zažil. A šlo o výkupce v řetězech družstva jako Včela, nebo Jednota. To byli obyčejní výkupci přebytků ze zahrad a prodej ze dvora byl tímto překonán, protože v té době bylo i na medvěda a "balónkovou reklamu" v dobách komunistických. Bohužel žijeme dnes v dobách kdy krachne i stát. Takže se nedivím, že se tutlá nebo nalhává kolem Předboje.
____________________________________________________________
http://www.listicka.cz

.......Nevím, proč si musím sám sepisovat povídání o medu a draho ho tisknout v malém nákladu, když tady by to šlo dělat centrálně. Já bych si jen doplnil své jméno a telefon.
Například teď jsem si koupil brožurku od MUDr Hajdůškové, pokud ji nepřejmenovávám. Trochu upravit část o medu, a vydat to v masovém nákladu, odhaduji cenu tak do 10Kč, tak si toho nakoupím pro každého zákazníka........

Tento problém za svaz vyřešila soukromá firma Metapis. Jejich letáček na propagaci medu používám již třetí rok k velké spokojenosti mé i mých zákazníků. Na konci je volné místo pro dotisknutí adresy včelaře. Dotiskuji to tiskárnou k PC. Vypadá to velmi profesionálně a obsah letáčku je z hlediska prodeje ze dvora víc než dostačující. Jsou tam i výňatky z knihy od vámi jmenované autorky. Cena letáčku je cca 0,90 Kč.

Co se týče prodeje medu, tak nejvíce prodám prosinec-březen. V minulosti jsem dělal chybu, že jsem se snažil také "vymést" med co nejrychleji a pak jsem zákazníky v zimě ztrácel(a zrovna ty akceptující vyšší cenu). Otázka "a nemohl by jste mi poradit nějakého včelaře, který ještě má?" mě od této filozofie prodeje odvrátila. Med musí vydržet až do června dalšího roku!!!

Pavel Benda

Děkuji za tip. Asi si konečně vyžádám katalog. Ale stále mě bere čert, když vidím rozpočet ČSV a ty milióny co tam lítají na "prospěšnou a vzdělávací činnost" atd. a představím si jak by se jen část z roho dala efektivně použít k propagaci a podpoře prodeje tuzemského medu.


....Co se týče prodeje medu, tak nejvíce prodám prosinec-březen. V minulosti jsem dělal chybu, že jsem se snažil také "vymést" med co nejrychleji a pak jsem zákazníky v zimě ztrácel(a zrovna ty akceptující vyšší cenu). Otázka "a nemohl by jste mi poradit nějakého včelaře, který ještě má?" mě od této filozofie prodeje odvrátila. Med musí vydržet až do června dalšího roku!!! ....

To je můj stejný problém. Loni jsem měl jen 500kg na prodej dalších asi 300 na rozdávání a spotřebu. Letos jesm se ještě nedostal k vytáčení, tak uvidím. Je to vždycky problém, jakou nastřelit cenu, aby to právě vyšlo. v loni se mi to povedlo, mám právě tak asi deset kilo ve sklenicích neprodaného. Loni jsem nalepil na sklenice etikety s cenou, v přepočtu asi 100-110Kč/kg, ale dával jsme levněji.Podle situace, množství a měsíce. Lidi vždy potěší, když vidí, že dostali slevu. Někdo to naopak dorovnal dýškem.
Ovšem, zase to tady bude. jakou nastřelit cenu na letošní rok. I mě by vytočilo, kdybych koupil med za X a pak šel kolem okna a tam bylo na balícím papíru napsáno MED za X/2. Že je to do vlastních sklenic a to 5kg, a že med už není, ale včelař bere záznamy na léto, to už tam není uvedeno. To si pak kupující zafixuje takovou cenu jako celoročně běžnou a my se nestačíme divit, že jsou lidi tak lakomí.

Cenové hledisko je jedna věc, druhá je, že med obsahuje určité množství
bílkovin (pylová zrna), které mohou výrazně ovlivnit výslednou trvanlivost
produktu. Při tvorbě medoviny je výchozí operací vaření roztoku, aby se tyto
bílkoviny právě vysrážely a ve formě pěny jsou z roztoku odstraňovány. Jistě
je možné tento postup aplikovat i u směsi moštu a medu, otázkou zůstává
ekonomičnost takového procesu.

Pepa

----- Original Message -----
From: "Jan Čáp" <teoretik/=/bydlo.net>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, June 01, 2005 1:26 PM
Subject: Re: Cena medu - med do vína


> > přesvědčit, že když do toho vína dají místo cukru třeba řepkový med
> > od včelaře, že to víno bude nejen chutnější, ale i zdravější?
>
> Dávat med do ovocných vín místo cukru může odradit - na první pohled to
> vypadá jako něco co se prodraží.
>
> Nebylo by lepší jim doporučit, ať si zkusí udělat ovocnou medovinu
> (melomelu)?
>
> Honza
>
>
>