Včelařská konference

Zdravím všechny diskutující,

doufám, že se nedopustím nějakého průšvihu, když teď budu informovat/navrhovat. Na letní škole nástavkového včelaření u L. Nerada jsme diskutovali s p. Texlem o "projektu" abych tak řekl identifikace českého medu s určitou zárukou kvality. Shodli jsme se natom, že to co teď nastíním a popíšu by v první řadě měl provést svaz, ale když nic nedělá, musíme si to udělat sami.
Tedy, byla řeč o vytvoření systému pečetí kvality (proužek ve správném, včelařském stylu), které by nesly číselnou řadu (identifikaci roku a pořadové číslo)a každý včelař by si mohl požádat o určitý počet pečetí v závislosti na počtu včelstev a výnosu. Např. 20včelstev x 20kg výnos = 400ks 1kg pečetí(píšu to ve zkratce,nemá asi cenu rozvádět vše do podrobna, jde o popis návrhu, není to definitivní)... tyto pečeti by byly evidovány "proti podpisu" = myslím různé možnosti kontroly, jejich distributor, rozdavač, doručitel by musel ověřit kvalitu provozu, produkovaného medu atd. (mimo rozsah příspěvku). Důležité je, že každá jednotlivá pečeť by byla dohledatelná komu, kdy a kým byla vystavena , k tomu nějaký kontrolní list atd. Databáze etiket a jejich držitelů přístupná na inetu všem k nahlédnutí, spotřebitel může snadno ověřit, zda ten, kdo mu med prodává tuto pečeť získal oprávněně, byla by jakousi zárukou kvality a původu. Pečeti by nemohl získat nikdo jiný než včelař - producent mnedu (nemohly by být tedy na medech velkozpracovatelů tad.)

Tohle je jen v kostce, možná by to stálo za realizaci. Je u toho dost neznámých a problémů. Některé pramení i z toho, že se takováto věc tlačí "zezdola" a ne ze svazu, kde by na to bylo mnohem víc zdrojů (jakýchkoliv).

>....Tedy, byla řeč o vytvoření systému pečetí kvality
>(proužek ve správném, včelařském stylu), které by nesly číselnou řadu (identifikaci roku a pořadové číslo)a každý včelař by si mohl požádat o určitý počet pečetí v závislosti na počtu včelstev a výnosu. .....
----------------------------------

Nechápu co tím chce kdo docílit. Abyste neobjevovali ameriku. Chcete vymýšlet paralelní systém řízení kvality vedle vyhlášek a zákonů o potravinách obcházet zákony? Kdo to bude garantovat a platit? Jaké bude mít autorizace? Myslíte že soudný zákazník zaplatí vyšší cenu jenom za nějaké pečeti? Pro mě je obecně jediná spolehlivá záruka kvality rozbor medu od akreditované laboratoře (vzorek za 1200 Kč). Bez tohoto věřím jen medu, který si sám vyrobím. Co dokáží naši profesionální výrobci se všemi možnými certifikáty už vím dobře ze zpráv o kontrole kvality medu od SZPI. (HMF, antibiotika, falšování cukrovým invertem). Komu už mám věřit víc?

"Nechápu co tím chce kdo docílit. "
Škoda

"Abyste neobjevovali ameriku."
Nikdo netvrdí že je to něco nového. Naopak, jsou země, kde je to vyzkoušeno dlouholetou praxí. I v medu. To jen pro ČSV a jeho po světě zcestovalé vedení je to novinka.


" Chcete vymýšlet paralelní systém řízení kvality vedle vyhlášek a zákonů o potravinách obcházet zákony? "
Obcházet zákony? Doplňující kritéria nejsou žádný paralelní systém.

"Kdo to bude garantovat a platit?"
To je správná otázka. Jak znám včelaře, tak ti se chovají většinou jak opice v bajce o rýži a džbánu. Než by korunu investovali do obalu, atd, tak raději o desetikorunu přijdou.


"Jaké bude mít autorizace?
Myslíte že soudný zákazník zaplatí vyšší cenu jenom za nějaké pečeti? "
Já to těm lidem u McDonalda, co tam jezdí jíst v Mercedesech a jiných značkách, pořád říkám, že jsou hloupí.
Čínský auto se prý dá dovést za stotisíc korun a u stánkaře se dá najíst taky lacino, nebo nakoupit v diskontu.
A vidíte, je to marný, marný, marný,..
Pořád nakupují hamburger za 100, když je jinde za 50.
Co na té značce vidí, to nechápu.



"Pro mě je obecně jediná spolehlivá záruka kvality rozbor medu od akreditované laboratoře (vzorek za 1200 Kč). Bez tohoto věřím jen medu, který si sám vyrobím. Co dokáží naši profesionální výrobci se všemi možnými certifikáty už vím dobře ze zpráv o kontrole kvality medu od SZPI. (HMF, antibiotika, falšování cukrovým invertem). Komu už mám věřit víc?"

Každý si své obchodní partnery vybírá sám, a záleží na něm jak se chová.

Abych nebyl špatně pochopen. Já tomu nápadu fandím. Cokoli co opravdu pomůže distribuci našeho kvalitního medu mezi naše lidi za slušné ceny je dobré. Proč mají kupovat všelijaký čínský a argentinský med v supermarketech. Ale byl bych rád, aby to bylo domyšleno a nenarazilo to na nějaký platný předpisy a zavedené instituce.

pečetě kvality vám kdokoli sfalšuje a využije vaše dobré jméno ke své nekalé
činnosti a jakmile je opatříte kčísly task je to v podstatě kolek. jak to
tak pozoruji přicází nám doba kolková.
drobní včelaři se tak budou chovat vždy protože to co tady popisujete už
delší dobu je tak pro včelaře ke 100 včelstvům a ti si to již snaží
financovat sami ale ve včelíně s 10 úly?????? mějte rozum
A jednotné etiky jak na nich pak chceš odlišit med z Hané, Jeseníků,
Vysočiny, atd.
Rozbory medu je to samé , vytáčíč 3-4× v sezóně to máš 3 600 - 4 800 Kč, a
máš tržmu z pár úlů v prd.... . Teď něco vymysli
Já vidím jedinou cestu, NOVÝ PŘEDBOJ nebo jinou společnost která bude
produkovat med pod značkou český med a od malých i velkých včelařů ho
vykoupí, nebo ještě lépe aby se toho ujal některý z velkovčelařů svaz by mu
měl pomoci s uvedením značky na trh .
značku máme ale na trh ji doposud nikdo neuvedl !!!!!!!!

pepan


----- Original Message -----
From: "Eman" <e-mail/=/nezadan>
To: "V?ela?sk? mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, October 27, 2005 1:40 PM
Subject: Re: Webov? dom?na - vyuit?


> >....Tedy, byla řeč o vytvoření systému pečetí kvality
> >(proužek ve správném, včelařském stylu), které by nesly číselnou řadu
> (identifikaci roku a pořadové číslo)a každý včelař by si mohl požádat o
> určitý počet pečetí v závislosti na počtu včelstev a výnosu. .....
> ----------------------------------
>
> Nechápu co tím chce kdo docílit. Abyste neobjevovali ameriku. Chcete
> vymýšlet paralelní systém řízení kvality vedle vyhlášek a zákonů o
> potravinách obcházet zákony? Kdo to bude garantovat a platit? Jaké bude
mít
> autorizace? Myslíte že soudný zákazník zaplatí vyšší cenu jenom za nějaké
> pečeti? Pro mě je obecně jediná spolehlivá záruka kvality rozbor medu od
> akreditované laboratoře (vzorek za 1200 Kč). Bez tohoto věřím jen medu,
> který si sám vyrobím. Co dokáží naši profesionální výrobci se všemi
možnými
> certifikáty už vím dobře ze zpráv o kontrole kvality medu od SZPI. (HMF,
> antibiotika, falšování cukrovým invertem). Komu už mám věřit víc?

Zdravím diskutující,

Taky doufám, že z toho nebude průšvih.

V létě jsem u pana Nerada nebyl. Ale už jsem v principu o tom samém taky slyšel. Pro změnu od pana Titěry.
Taky na toto téma mluvil poměrně rozumě.
Laboratoř s akreditací by byla. Matrice na tisk stojí řádově do padesáti tisíc a jeden výtisk v halířích. A pokud umějí bankovky tak, aby se dost špatně falšovaly, tak etiketa nemůže být problém ani s číslováním.
Pokud jde o financování, tak pokud vím na soutěž Český med padl taky nějaká ta koruna z dotačních titulů.
Bohužel o tuto soutěž není zas tak velký zájem, aby stálo za to přidat k nějakému tomu lejstru ještě nějakou tu číslovanou etiketu. (97 vzorků v roce 2005)
Já osobně si myslím, že pokud by o tuto soutěž mělo zájem více včelařů a tím pádem by se v tom točili trošku větší peníze, jsou nějaké ty etikety už jen technický problém. A vzhledem k tomu že se tento technický problém alespoň teoreticky již řešil i na Dole a ví se, že to není nemožné. Tak věřte, že v podstatě jde jen o trochu větší zájem ze strany včelařů.
I soutěž Český med se mění a pokud vím tak toto je směr kterým by se měla měnit.