Včelařská konference

Tomáš napsal
Lidl neprodává levný med, to není jejich filozofie. Jejich filozofije zní:
> nabídnout našim zákazníkům zboží denní potřeby v nejlepší kvalitě za
> nejvýhodnější cenu. Lidé tam nakupují, protože si myslí že nakupujou
> nejlepší kvalitu za nejlepší cenu.
Já si myslím, že jejich filozofie je prodávat tak naředěné a ošizené
produkty za tak nízkou cenu, aby to lidé ještě koupili a Lidl vydělával.
Něco je výhodné proti jiným supermarketům tam koupit, něco tak šidí, že
vůbec ne. Naštěstí cukr jde ošidit těžko, med jsem tak koupil ze zvědavosti
jednou v akci a na to, že byl z Lidlu, nebyl zas tak špatný.

> Řekl bych, že na začátku. Kdy včelař prodávající ze dvora bude vážený a
> jeho med ceněný. Protože to nebude jenom "med" ale také kus jeho a přírody
> z okolí. Ale bude to spousta práce i když někteří to pochopili už dávno...
Já si myslím, že medu je u nás prostě hodně. Stejně jako je u nás přebytek
všech zemědělských produktů, masa, mléka, vajec atd. U toho zemědělství
vidím příčinu hlavně v dotacích. Dneska se s určitou rezervou uživí jen ten,
kdo dokáže perfektně vyrobit, ale zároveň perfektně prodat. To umí jen
málokdo. Ale místo toho, aby ti ostatní si řekli - Dobrá, tady to mi moc
dobře nejde, tak se začnu živit něčím jiným, tak začnou řvát - Dejte nám
dotace nebo zkrachujem a bude tady nedostatek. A protože dneska připustit,
aby byl něčeho nedostatek je politická sebevražda, tak ty dotace dostanou.
Kdyby někteží začali dělat něco jiného a uvolnili trh, tak potom těch pár,
co umí zároveň vyrobit i prodat se stanou milionáři a svým příkladem zvýší
prestiž odvětví a ti průměrní se s přehledem uživí. S dotacemi se ti
nejlepší s přehledem uživí a ti průměrní vynakládají téměř všechnu energii
na pouhé přežití a na rozvoj jim nezbude.
U medu je příčina nadbytku v tom dovozu levného medu a ten asi odstranit
nepůjde. Prostě začne mizet ta sorta včelarů, která rezignovala na osobní
prodej ze dvora a většinu peněz z chovu včel získávala z prodeje výkupcům. A
ti ostatní těm levným medů v supermarketech nesmí přímo konkurovat. To
znamená, že med nesmí prodávat jako jakési sladidlo do čaje nebo kafe nebo
na chleba. Protože takhle jsou v supermarketech vedle medů prodávány i
sirupy, marmelády, nutely a kdovíco ještě a jsou mnohem chuťově rozmanitější
a podstatně levnější. Med se musí prodávat skutečně jako kus místní přírody
ve sklenici, jako potravinový doplněk díky obsahu místního pylu zmírňující
sennou rýmu a další alergické projevy, jako výraz určitého charakteru,
charizma, ducha nějakého místa, mikroregionu a určitě by se našly i další.
Asi by se měly i odlišovat různé druhy medu cenově i více než nějakých
formálních 10 - 20 korun. Vedle prodeje ze dvora bych viděl jako
perspektivní i prodej místních medů včelařskými družstvy.

Myslím si, že pokud výdělky ze včel budou nadále z 99 % jen za med, že k
tomu poklesu počtu včelstev až snad o desítky procent jednoznačně dojde a
žádné pokřiky vedení ČSV, že snížený počet včelstev nezajistí opylování
květů v přírodě tomu nezabrání. Možná je čas zrušit formální dotace na
opylování podle počtu včelstev a zavést dotace na opylování podle skutečné
plochy, kterou včelařovy včely opylují v určitých mezích bez ohledu na počet
jeho včelstev. Software - počítačové mapy už nějakou řádku let fungují a
nadstavbu - výpočet plochy by nemělo být nějak zvlášť složité přidělat.

R. Polášek


----- Original Message -----
From: "Tomá" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, June 30, 2005 1:28 PM
Subject: Re: Cena medu ze dvora


> Nemyslím si, že cena medu a produktu vůbec hraje roli při jeho prodeji.
> Lidl neprodává levný med, to není jejich filozofie. Jejich filozofije zní:
> nabídnout našim zákazníkům zboží denní potřeby v nejlepší kvalitě za
> nejvýhodnější cenu. Lidé tam nakupují, protože si myslí že nakupujou
> nejlepší kvalitu za nejlepší cenu.
> Včelař, který dával med do výkupu měl tento prodej vlastně úplně
bezpracný.
> Dostal za to loni 50-60 Kč? Jestli si ten včelař myslí, že příjde na trh a
> bude prodávat ze dvora za 50 - 60 Kč a že tak získá nové zákazníky a prodá
> celou svou produkci je na omylu. Vy všichni co jste byli zvykli dávat med
> do výkupu dopadnete ve valné většině takto:
> Nesnižíte počty včelstev:
> - budete nuceni prodát za aktuální cenu do výkupu
> - budete vyrábět tzv. na sklad
> Samozřejmě, že budete hledat nové zákazníky, ale to potrvá léta...není to
> jenom cena, která rozhoduje..
>
> Snížíte počet včelstev:
> - budete mít med pro vlastní potřebu
> - budete postupně získávát zákazníky
> - samozřejmě jim pak nebudete prodávat med za 50 Kč/ kg
>
> Proč si to myslím.
> např: 100 kg medu za 100 Kč je 10 000 Kč
> 100 kg medu za 50 Kč je 5 000 Kč
> Za stejnou práci za stejně vysoké náklady. Co je lepší? Mít 10 včely nebo
5
> a mít z nich stejný příjem?
>
> To se vesměs týká včelaříků 5-10-15 včelstev.
>
> Pokud měl někdo 20-40 -100 a dával med do výkupu dopadne podobně. Ale to
> už není malovčelaření,ale farmaření a to už je o podníkání, riziku, apd
> atd...
>
> Na závěr postřeh z praxe:
> Včelař, dlouholetý, strejda...vždy dával jen do výkupu. Jak je možné že za
> ta léta nemá žádné stabilní zákazníky? Měl teď už jenom 6 včely, letos
> snižuje na polovinu, za cenu ve výkupu nechce prodávat, ( je to už pro něj
> namáhavé )a nechá si troje jen pro potěšení a když med tak jen pro svoji
> spotřebu .
>
> Jo musely to být zlaté časy včelařů, ty výkupy za ceny 60 a více. A žádné
> Čsv to nespasí a nezachrání...pokud vím tak zachraňovali už jiný podnik a
> jak dopadl?
>
> Myslím si, že něco končí. ALe když jedno končí, druhé začíná.....Jsme na
> konci nebo na začátku?
>
> Řekl bych, že na začátku. Kdy včelař prodávající ze dvora bude vážený a
> jeho med ceněný. Protože to nebude jenom "med" ale také kus jeho a přírody
> z okolí. Ale bude to spousta práce i když někteří to pochopili už dávno...
>
> Tomáš
>
>