Včelařská konference

jestli neměl po vytočení moc vody, tak byl moc v teple - teplo podpoří jak
sedimentaci cukrů (naředí se med na vrchu nádoby), tak samotné kvašení

z nedostatku vhodnějších prostor jsem měl květový med v kilovkách v koutě
kuchyně v paneláku (v létě 25 - 30°C) v cca 6 vrstvách nad sebou a čím výš,
tím měl víc tendenci kvasit

beze změn zustaly jen cca 2 vrstvy od podlahy

obsah vody po vytočení (měřeno hustoměrem) byl okolo 18%

pár sklenic ideálně napastovanýho (hladkých jak vazelína) se nehnulo vůbec,
přestože byly ve skříňce pod stropem a tudíž v ještě o trochu větším teple

ve špatně napastovaných (na stejném místě) je teď vrstvička několik mm
tekuté "rumové tresti"

----- Original Message -----
From: "Michal" <e-mail/=/nezadan>


Zjistil jsem, že jarní med (asi řepkový), je sice zkrystalovaný, ale
navrchu mírně navinulý (zkvašený). Čím to může být?