Včelařská konference

Unia v snahe pomoct ua zrusila clo tusim v 2017 r na dovoz medu..u nas to diluje firma medas,majitelov brat roky zije a podnika na ukrajine..mafia vyuzila ze to zrazu ide vo velkom,u vcelarov boli obrovske zasoby medu ,bezne v desiatkach ton..tak vykupna cena po slnecnici v lete 90€centov..k vianociam to zvyklo stupat k 1,30€..a tak je to uz par rokov,akurat ale med sa uz hodne vyskladnil,a posledne dva roky pred vojnou uz boli aj znaskovo slabsie,ukr vcelari sa zacali chytat rozumu a davat dokopy medzi sebou kamionove mnozstva a tie predavat priamo nemeckym dodavatelom..obchadzajuc tak priekupnikov..vojna nasledne situaciu este zhorsila,tak na ua dnes zasoby medu uz nisu nic extra..Lenze cez ua sem prudi kvantum medu z ciny,vydavaneho za ukrajinsky ,je tam moderna fabrika na odstranovanie pelu z cinskeho medu,nasledne miesanie s ukrajinskym a tak dilovane na slovensko a asi aj inam..a u nas,vzhladom k rovnakej flore,sa to popreda tato ua/čina zmes ako med slovensky,pelova analyza nic co by tu nekvitlo ,neobjavi..a tak si tu zijeme..zachytil som info ze od dnes je zakaz dovozu do sr ua obilia muky a pekarskych vyrobkov... a aj medu a vcelich produktov ,to ale este nemam overene..bola by to pozitivna info ,lebo uz siesty rok mame hyper super zaplavene šmakuladami od 3 do 4€ ..

U medu je problém v tom, že ta přidaná hodnota medu oproti podobné hmotě uměle udělané z nějakých cukru se v praxi někde doma moc nepozná. Maximálně snad při rýmě, když se dělá k aspirínu čaj s medem a citrónem, tam ale částečně funguje i jenom cukr, protože i cukr pokyselený citrónem dodá teplo a podpoří tak zvýšenou teplotu, která tu rýmu společně s vitamínem C a aspirínem rychleji vyžene. Zkušený konzument medu možná pozná trochu rozdílnou chuť nebo podle chuti bude mít podezření na teplem znehodmnocený med, ale medu a jeho chutí je tolik druhů, že se s tím klidně může i nějaký přirozený med svést. A ted náhražka medu přijde na 50, možná jenom na 30 Kč za kilo, zatímco pravý kvalitní med od včel se kupuje za 200 - 300 za kilo a v západních státech EU se zaplatí klidně v přepočtu i 500 - 600 kč za kilo. A to je obrovský rozdíl, který na jedné straně svádí producenty medu ho falšovat a na druhé straně spotřebitele kupovat levné dovezené nekvalitní či teplem poškozené medy až přímo napodobeniny medu.
Na podzim můj supermarket v akci zlevnil tmavý přírodní cukr, půl kila nějak za 30 Kč, tak jsem ho koupil a doma zinvertoval. A vyšlo mi za těch jenom asi 30 Kč nějak 0,6 kilo materiálu chuťově i jinak velmi připomínajícího kvalitní tmavý medovicový chutný med. Chuťově dost podobný červencovému medovicovému medu z lip a jiných listnáčů. Podle mne s tak dokonalou chutí, že kdybych to dal anonymně testovat včelařům, tak minimálně polovina včelařů by s jistotou prohlásila, že to je stoprocentně medovicový med od včel.

Se spustil právě akorát domino efekt, jedni druzí zakážou dovoz potravin z ukrajiny, tak se cena v panice ještě více propadne. Tržní princip. Stejně je to byl je a bude čínský nemed z cukru, možná jako nadstandard pro lěpší trhy smíchaný s ukrajinským.

V prvych vlnach sem prudil cisto ua med,tu sa deklaroval ako slovensky,a bol lepsi ako vacsina medov ktore som mal moznost od roznych vcelarov ochutnat..vodu mal pod 17%..lipovy,kvetovy,lesny a agatovy..tak po dvoch rokoch sem zacalo prudit uz vsetko mozne pomiesane..

S cenou medu to dopadne stejně jako d obili, když se doveze hodně medu půjde i výkup dolů. Muze být cena 50 Kč . To potom to nadšení o rychlém zbohatnutí pomine.

Volný trh, jedni trhají, druzí utírají. Jinak řečeno bordel a neregulace. Zákazník si bude moci vybrat, šmakulád je dost na trhu.

Ua med byl vždy problémový. V duchu obchodníka a trhovce, to drahé obilí vejce atd, si EU produkční mohou strčit víte kam, prodává cenovka, žvásty okolo domácího medu obilí atp. a dotace jsou jen kamufláž proto, aby blbci investovali ještě více a kupovali a kupovali a kupovali pro zážitek, který si v podstatě mohou zatu dobu najít a ověřit pmohem spolehlivěji když chcou zdravé potraviny.

Největší maškaráda je to, že místo regulací dovozu trolové v diskuzích trolí dokola něco o kontaminacích, což prý znamená, že kontaminace jsou jen u dovozu, doma neexistují.

Proč si lidi před koupí úlů například nekoupí Elisa testy na různá aditiva, která nechcou v potravině? Nechápu proč se samotestování vůbec nerozvíjí. 20-30 tisíc za testovací sady není moc když je někdo schopen utrácet statisíce za zboží typu zdravého dojmu ze samozásobitelství.

Následnou otázkou jsou potom kvalitní testovací sady, aby v případě např. padělání Elisa testovacích sad vůbec někdo něco zjistil.

www.vcelarstvi.cz- OLAF se snaží urvat na podvodech s dovozem medu něco pro svoji důležitost.

Gupo, samotesty jsou spíš hračka. Pokud nemáš měřicí aparatury za mnoho miliónů, pomocné chemikálie na přípravy vzorků s velmi vysokou čistotou a tudíž slušně mastné a kvalifikovaného laboranta s pořádnou laboratoří, který to všechno odměří, nemáš žádnou jistotu. Můžeš mít klidně certifikát z nějaké laborky, jako mělo Včelpo na dovezený med, ale někdo, třeba hygienqa ty vzorky dodá do laborky o třídu novější a o řád dražší sa tudíž výrazhě citlivější a tam ti ty škodlivé látky naměří, jen to fikne. Zvláště ty škodlivé látky, u kterých se v EU v Bruseli dosud neshodli na nějaké minimální koncentraci v potravině. A tudíž automaticky kvůli předběžné opatrnosti platí, že když se ta látka v potravině naměří, je potravina závadná.

Na bazos.cz průměrné ceny medu ve sklenici od 130kč, průměr 160kč/kg. Tak to je vracení se někde 5 let zpátky do předinflační doby. Průměrný statistický plat nyní 43000kč, další inflace 15% za rok, vyplatí se ještě dělat med k prodeji, investovat, skladovat nebo už je toto úplné dno a konec včelařství jako řemesla?

Jak je to možné, že jsme byly zemí, kde med byl v nadprodukci, vyšší vývoz než dovoz, soběstační pro svůj trh. Včelstev +-stejně jako nyní. Ale nyní jsme ve stejných podmínkách v nouzi, musíme med dovážet, musíme mít pasti typu dotace pro lepší prodej, pro každého, kdo se prohlásí za včelaře. A přesto je med stále dovážen, a EU chlácholen díky dotacím, aby včelař investoval a škudlil, korunu zato, že dostane ve výsledku na D1 1-2€ dotace za včelstvo... Jsou nyní včelaři v podstatě v situaci, kdy se jim vyplatí prodat cukr který mají na skladě, než aby ho krmili. Kdo měl cukr za 14 a investoval doněj, tak se musí hodně rozhodovat jestli ho nepustit za výhodných 30 a víc, dál. Ve včelstvech je nyní jen a pouze zábava, ne ekonomická výhoda. Hodně včelařů se na včelaření vysere, nemá proč investovat docela drahý čas za který je placen v práci. Vydělat a vrazit do včelstev 50-100tisíc není problém, ale sníst med za 50-100tisíc pro každého včelaře problém je. Kdo sní za ty peníze a jak dlouho tolik kolik medu? Čistá ekonomika, 1+1=2. Řekl bych, že ekonomika přímo určuje kolik medu je spotřeba na hlavu za rok. Z 1,5-2kil to spadlo díky koronaviru a inflaci na 0,5-0,8kg. Ale cena je v podstatě stejná.

Vůbec bych datům o domací produkci nevěřil,jsou cucaná z palce u nohy.

Stejně jako data o úhynu včelstev

Bazoš reflektuje realitu. Inzerátů několik stran, určitě ne jen pár jako v minulosti o tomto čase. Připomíná mi to sadaře, nechali jablka spadnout shnít, nezaplatily by ani brigádníky na sběr a skladování další starosti a náklady.

Med necháš v kýblu a vytáhneš ho za 5 let až bude cena lepší a na trhu nedostatek. náklady nula nula nic jen na ztekucení.

Med necháš v kýblu a vytáhneš ho za 5 let až bude cena lepší a na trhu nedostatek. náklady nula nula nic jen na ztekucení.<

A dojde OLAF,...s HMF na včelaře, na koho jiného.

hmf po 5 letech bude hluboce v normě

hmf po 5 letech bude hluboce v normě

Pohádka na dobrou noc.

Nedostatek další roky nevěřím, přivezou o to víc dovozového a cena ještě klesne, doba spotřeby českého medu je pryč. Pro profíka to znamená rozšířit chlazený sklad, přikoupit nádoby, takže investice nebo rovnou další úvěr na vybudování nové strategie prodeje - stává se z něj takový obchodník spekulant. Nakonec evidence medu loňského, předloňského, předpřed.... no a pak ještě aby nenakvasil. Do té doby než příjde ten prodejní rok bude žít a platit odvody z čeho.

Pro profíka to znamená rozšířit chlazený sklad, přikoupit nádoby, takže investice nebo rovnou další úvěr na vybudování nové strategie prodeje - stává se z něj takový obchodník spekulant. Nakonec evidence medu loňského, předloňského, předpřed.... no a pak ještě aby nenakvasil. Do té doby než příjde ten prodejní rok bude žít a platit odvody z čeho.<

Dobrý, ještě přijde berňák do skladu a všechno to uskladněné zdaní. Jen co ho popadne myšlenka, že u včelařů je co danit.

Jinak zachladit med, neznamená snížit HMF. HMF je ovlivněn mnoha jinými zajímavými aspekty a např. je naukou u HMF u medu, že na časové ose stáří u medu co se chladem nebo mrazem pozastaví, po oteplení rychleji roste. Nárůst hodnot HMF jde u chlazeného tudíž pružinově nahoru oproti běžné teplotě kterou máme v Evropě ve skladu.

Pri teplote ve skladu 10 stupnu dosahne hodnota hmf 30 mg na kg za zhruba 15 let.

Pri teplote ve skladu 10 stupnu dosahne hodnota hmf 30 mg na kg za zhruba 15 let.<

Opět scifi. Otázkou je co se stane s hladinou HMF po 15 letech během dalších 2 let. Což je tvá záruka na daný produkt. Po rozehřátí do dvou až čtyřech měsíců vyletí tak rychle a vysoko, že se budeš červenat až se ji dozvíš z médií z nějaké "akce kontrola medu".

Já jsem proti uplatňovaným limitům HMF u medu. Protože HMF je bumerang kterým tě ouřada zasáhne kdykoli, ale Dol, za mrzký peníz, pohladí po duši. Pokud je to med, jeho přirozenou vlastností je obsah HMF podle druhu a podmínek.

Mimojiné. Vypiju hodně kávy a nejsem sám. HMF u kávy je důležitý, samotné HMF má vysoké antioxidační vlastnosti, je důležitý pro chuť. Kdo nepije kávu, má vysoké hodnoty usazování mléčné a šťavelové kyseliny v těle. A hodnoty HMF v kávě jsou v tisících mg/kg. Takže s každým vypitým hrnkem naleju do žaludku více HMF než s medem co zkonzumuji za celý rok.


HMF je buzerace včelařů pokud se naně použije. Nic víc HMF v medu pro mne nepředstavuje. Kdo si hraje na alibi, HMF ho zasáhne. Jeho nárůst je po vydažení z chlaďáku nepředvídaný. A proto chladit med je blbost. Protože redukce kyselin a enzymů je nezastavitelná věc v medu.

HMF je charakteristickým průvodním jevem a identifikační znakem podle druhu a lokality a původu produkce či výroby.

Já bych nebrečel ono Nějak bylo nějak bude s malým tátu na Bazoši bych závěr nedělal.

Z několika inzerátu na Bazoši