Včelařská konference

Na výstavě v Lysé-která byla spíše pro bouchaly, než pro včelaře-jsem si koupil hustoměr na stanovení obsahu vody v medu v %.Po vytočení řepky do vědra-hezky to i mašličkovalo jsem zkoušel hustoměr.Ukázal 17%, nic moc , ale mě to stačí :-) .Po přivezení k výkupci ale refraktometr naměřil 20%.Protože výkupci věřím, hledám příčiny a také možnost snížení vody v medu. Je to tak, že voda je lehčí než med a proto zředuje med právě v té horní vrstvičce, ze které výkupce odebírá vzorek?Naproti tomu hustoměr měří střední hodnotu v celém vědru?Mám tedy medík vysoušet,nebo odebrat tu vrchní vrstvu-jak jste to řešili vy?

Ještě malý dodatek.V návodu je upozornění,na opatrnost při manipulaci-kvůli ulomení stonku.Tak to je fakt pravda a stačí málo a je pryč- včera při zandavání do pouzdra se mi ho zdařilo odlomit.

Máte naprostou pravdu. Voda vystoupá na povrch.Bohužel to je však pro
výkupce směrodatné.Když med změřený hustoměrem bude mít 19% a na povrchu
refraktometrem naměříme 21% vody, zkvasí.Sám vlastním hustoměr, díky kterému
jsem před dvěma lety přišel o 100kg medu.To byl impuls, k tomu abych si
koupil refraktometr.
S pozdravem Daniel Prokeš


Na výstavě v Lysé-která byla spíše pro bouchaly, než pro včelaře-jsem si
> koupil hustoměr na stanovení obsahu vody v medu v %.Po vytočení řepky do
> vědra-hezky to i mašličkovalo jsem zkoušel hustoměr.Ukázal 17%, nic moc ,
> ale mě to stačí :-) .Po přivezení k výkupci ale refraktometr naměřil
> 20%.Protože výkupci věřím, hledám příčiny a také možnost snížení vody v
> medu. Je to tak, že voda je lehčí než med a proto zředuje med právě v té
> horní vrstvičce, ze které výkupce odebírá vzorek?Naproti tomu hustoměr
> měří
> střední hodnotu v celém vědru?Mám tedy medík vysoušet,nebo odebrat tu
> vrchní vrstvu-jak jste to řešili vy?

Nemůže v tom hrát roli i hygroskopičnost medu, kdy se vrchní vrstva zředí vzdušnou vlhkostí?

pb

Než med odvezu do výkupu tak ho promíchám, Vystoupání vody na povrch trvá
nějakou tu hodinu

Pepan

----- Original Message -----
From: "Daniel Prokeš" <prokes.daniel/=/raz-dva.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, June 06, 2005 12:02 PM
Subject: Re: refraktometr kontra hustoměr


> Máte naprostou pravdu. Voda vystoupá na povrch.Bohužel to je však pro
> výkupce směrodatné.Když med změřený hustoměrem bude mít 19% a na povrchu
> refraktometrem naměříme 21% vody, zkvasí.Sám vlastním hustoměr, díky
kterému
> jsem před dvěma lety přišel o 100kg medu.To byl impuls, k tomu abych si
> koupil refraktometr.
> S pozdravem Daniel Prokeš
>
>
> Na výstavě v Lysé-která byla spíše pro bouchaly, než pro včelaře-jsem si
> > koupil hustoměr na stanovení obsahu vody v medu v %.Po vytočení řepky do
> > vědra-hezky to i mašličkovalo jsem zkoušel hustoměr.Ukázal 17%, nic moc
,
> > ale mě to stačí :-) .Po přivezení k výkupci ale refraktometr naměřil
> > 20%.Protože výkupci věřím, hledám příčiny a také možnost snížení vody v
> > medu. Je to tak, že voda je lehčí než med a proto zředuje med právě v té
> > horní vrstvičce, ze které výkupce odebírá vzorek?Naproti tomu hustoměr
> > měří
> > střední hodnotu v celém vědru?Mám tedy medík vysoušet,nebo odebrat tu
> > vrchní vrstvu-jak jste to řešili vy?
>
>
> __________ Informace od NOD32 1.1086 (20050502) __________
>
> Tato zprava byla proverena antivirovym systemem NOD32.
> http://www.nod32.cz
>
>

Zdravím,
já si myslím, že ten rozdíl může být jednak prostě v přesnosti přístrojů.
Nevím, jaký výsek ze 100 % je celá stupnice. Přístroje s zaručenou přesností
20 % jsou takzvané indikátory, s přesností 5 % jsou klasické levnější měřicí
přístroje. Pokud mají být přesnější, stoupá vždy výrazně jejich cena. Záleží
taky přirozeně, jaký je rozsah stupnice. Pokud to je 0 - 100 % vody v medu,
je to s přesností špatné, pokud to je třeba 15 - 25 %, je to už mnohem
lepší.
Druhá věc je, že med nemá nikdy úplně stejné složení, je tam kromě vody a
hroznového a ovocného cukru až několik procent dalších látek, ty mohou
výrazně ovlivnit hlavně index lomu, hustotu už zřejmě méně. Záleží hodně
taky na vlastní kalibraci jednotlivých přístrojů, jestli jsou při té
kalibraci uvažovány nějaké průměrné příměsi v medu nebo jestli kalibrace je
jen na směs cukrů a vody.
Mně se nezdají tyto metody pro med moc spolehlivé, i když je jasné, že jiné
rychlé nejsou a tyhle jsou potřeba pro kontrolu medu ve výkupech.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Havlík" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, June 06, 2005 11:30 AM
Subject: refraktometr kontra hustoměr


> Na výstavě v Lysé-která byla spíše pro bouchaly, než pro včelaře-jsem si
> koupil hustoměr na stanovení obsahu vody v medu v %.Po vytočení řepky do
> vědra-hezky to i mašličkovalo jsem zkoušel hustoměr.Ukázal 17%, nic moc ,
> ale mě to stačí :-) .Po přivezení k výkupci ale refraktometr naměřil
> 20%.Protože výkupci věřím, hledám příčiny a také možnost snížení vody v
> medu. Je to tak, že voda je lehčí než med a proto zředuje med právě v té
> horní vrstvičce, ze které výkupce odebírá vzorek?Naproti tomu hustoměr
měří
> střední hodnotu v celém vědru?Mám tedy medík vysoušet,nebo odebrat tu
> vrchní vrstvu-jak jste to řešili vy?