Včelařská konference

Manuka stejně jako fluidní med má podobné účinky na stafylokoka aureus. Fluidní med navíc obsahuje antioxidanty. Takže jak vnitřní, tak vnější působení. Občas probleskne tiskem zpráva o tom, jak antibiotika selhávají a co dál...pořád se něco hledá - i věci již objevené.

http://www.novinky.cz/veda-skoly/309436-antibiotikum-z-more-nici-i-zlateho-stafylokoka.html

Dělali jsme mimo jiné i testy na stafylokoka zlatého, fluidní med se vyrovnal Manukovému, u obou je samozřejmě nutná prvotní selekce pro stanovení faktorů. Nicméně prokazatelně dochází vždy ke zvýšení antibakteriálních a antioxidačních vlastností fluidního medu. Vždy najdeme rozdíl v této oblasti před běžně odvíčkovaným medem. Nevím jestli za tím stojí jen flavonoidy z propolisu nebo také aglykony ( vznikají až v médiu za působení teplot ) nebo i další látky, prostě je to propolis ...ale účinek je zřejmý.

Pro včelařství to může být zásadní, nikdo dosud nespecifikoval co na medu vlastně léčí, ale cukr to určitě není ( narážím na nesmysl HMF )a enzymy také ne. Na kvalitu medu by mělo být pohlíženo trochu jinak. Spíše je pravda že je to jednoduše to, čím se brání rostliny před vnějšími vlivy a čím si včela jako sběrač chrání prostředí v úlu, med a sama sebe. Pro včelu je med potrava, trochu lék. Pro člověka obráceně. Z cenových důvodů člověk upředňostňuje průmyslově získávané cukry. A pak se chodí do lékáren pro potravinové doplňky.

Med je dobrý ale může být ještě lepší. A bylo by dobré, aby se to vědělo. Protože zákazník má hned lepší pocit, když si koupí levný český med od včelaře, který je natolik fér, že se snaží poskytnout svému zákazníkovi co nejkvalitnější med s co možná nejvyšším obsahem zdraví prospěšných látek.