Včelařská konference

Daňový doklad je potřebný k odpočtu DPH pokud jej prodejce účtuje, což není Váš případ.

Z hlediska kupujícího je jedno od koho kupuje.
On potřebuje účetní doklad.
Tedy komu a za co zaplatil ( a to komu asi není příliš nutné, protože jinak by nemohly fungovat zastavárny, výkupny kovů, atd). Není jeho povinností zkoumat, zda prodávající má živnost,list příjem daní atd.
Je to to samé, jako když prodáváte do výkupu, med, železo, zlato, jabka. To taky prodáváte a nemusíte mít ŽL.
Takže dle mého, kupujícímu v případě přiměřené opatrnosti stačí dod. list s množstvím a cenou, vaší adresou a rodným číslem + nějaký výdajový doklad do pokladny.
Jiná věc je z vaší strany. Živnostenský list v podstatě musíte mít jen když to bude Vaše živnost, to znamená budetet tuto činnost vykonávat soustavně a bude mít fin. význam.
Další věc je zdanění příjmu, tedy překročení nějakého limitu. K placení daní z příjmu nepotřebujete živnostenský list, stačí jen rodné číslo. Stát si rád vezme peníze i bez složitostí:-). Budete zřejmě pak vyplňovat jen jednu kolonku, nevím přesně která to za rok bude a u ní používat paušální odpočet ze zemědělské výroby 80%.
Určitě se najde mnoho dalších, kteří v tom uvidí jak vše dělat složitě. Viz například oblíbená pověra, že včelař nemůže inzerovat atd.
Ohledně potravinářské - veterinární agendy nevím, ale taky bych se na to vykašlal. Jestli je ten med dost dobrý, aby jej mohla stáčírna medu bez analýzy atd. vykoupit a stočit, tak je určitě dost dobrý, aby jej jiní mohli hned sníst.
Když může školní jídelna bez atestu nakupovat jablka, atd, tak proč ne i med.
Gratuluji k aktivitě. Určitě se to mnoha lidem v okolí nebude líbit, a určitě budou hledat všelijaké obezličky jak Vám to znepříjemnit.
Ať se daří.