Včelařská konference

Med z Včelpa byl dnes 7 dubna probírán v pořadu ČT Černé Ovce. Včelpo z toho vyšlo docela špatně.

Oproti tomu primo dojemne pusobi clanek v poslednim Vcelarstvi s vyctem oceneni za kvalitni med.Nejak nevidim ruzove,ze se podari po tomhle pruseru nakoupit med od nasich vcelaru,kdo by dal med do vykupu,proto,aby ho zpracovatel zmrzacil..Skoda medu.Nejak te teorii o konkurencnim boji cinskeho dedecka neverim...JosPr

JosPro:
Nejak nevidim ruzove,ze se podari po tomhle pruseru nakoupit med od nasich vcelaru

----
Vzhledem k tomu kam se vyšplhaly ceny medu si ani moc nedovedu představit jaká by měla být atraktivní výkupní cena aby to tam včelaři vozili.

Po letošku si každý rozumný nechá doma nejméně roční forotu.

Nejen snůška, ale taky se může snadno stát že bude nejen bez medu ale i bez včel.

Karel

V noci jsem se na to podíval, a pak se snažil najít protokol rozboru. Můj
názor???
a) film a střižna - A-klasa spousta slov, která nic neřeknou
b) protokol jsem samozřejmě nenalezl, v Čechách stačí nařčení
c) dojem - kup si od nás známku "kvality" a víc nás nezajímá

Potraviny na pranýři - Med nevyhověl legislativním požadavkům na aktivitu
enzymu diastáza. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.

Doporučuji například "Amyláza" na wiki,
nebo třeba:
Diastáza je enzym, který se ve včelím medu nikdy nevyskytuje. Vzniká
například při některých způsobech výroby umělých medů chemickým štěpením
obilných škrobů a pod. Přítomnost diastázy v medu vyvolává podezření na to,
že alespoň část obsahu není včelí med, ale nějaká laciná náhražka.
Můj závěr?
Diastáza podle mne nemá v květovém medu co pohledávat. V medovici a
melecitoze snad. Jsem nedospalý a nic jsem se nedověděl.
VP

Taky se mi zdá to s tím Včelpem podivné.
Málo pravděpodobné se mně zdá, že ten nekvalitní či ukrajinský med se tam ocitl s vědomím Včelpa. To by potom prostě upravili etiketu či druh toho medu tak, aby když se to provalí, tak tvrdě nenaletěli.
Spíš to vidím tak, že nějaký větší včelař nebo pár včelařů věděli, že tam mají bordel, že z jednotlivých sudů nedělají vzorky, které by zpětně dokázaly, co skutečně vykoupili anebo ten systém nějak obešli. A nacpali jim do výkupu ten nekvalitní med, který tu várku pokazil.
Jestli to bylo pro peníze nebo jako konkurenční boj, kdo ví....

V neděli jsem na schůzi včelařů slyšel informaci, že podíl "cizích" pylových
zrn byl zanedbatelný, ale také to, že poslední katalogizace původu zrn
pochází někde z padesátých let, a od té doby tu přibylo hodně rostlin ať již
dovezených, nebo modifikovaných.
Petr.

-----Původní zpráva-----
From: R. Poláek
Sent: Wednesday, April 08, 2015 12:31 PM
To: Včelařský mailing list
Subject: Re: Černé ovce

Taky se mi zdá to s tím Včelpem podivné.
Málo pravděpodobné se mně zdá, že ten nekvalitní či ukrajinský med se tam
ocitl s vědomím Včelpa. To by potom prostě upravili etiketu či druh toho
medu tak, aby když se to provalí, tak tvrdě nenaletěli.
Spíš to vidím tak, že nějaký větší včelař nebo pár včelařů věděli, že tam
mají bordel, že z jednotlivých sudů nedělají vzorky, které by zpětně
dokázaly, co skutečně vykoupili anebo ten systém nějak obešli. A nacpali
jim do výkupu ten nekvalitní med, který tu várku pokazil.
Jestli to bylo pro peníze nebo jako konkurenční boj, kdo ví....

V neděli jsem na schůzi včelařů slyšel informaci, že podíl "cizích" pylových
zrn byl zanedbatelný, ale také to, že poslední katalogizace původu zrn
pochází někde z padesátých let, a od té doby tu přibylo hodně rostlin ať již
dovezených, nebo modifikovaných.
Petr.
--------------
Pochybuji že by se laboratoř v NSR opírala o nějaké zastaralé české katalogy pylů.
Pokud analyzují medy z celého světa, musí mít aktuální a celosvětový "přehled" - katalog.

Kdysi jsem četl ve Včelařství, že medy se při exportech filtrují aby v nich nebyl žádný pyl, nebo jen minimum a nedal se určit původ medu. Tedy té složky co se přidává do jiného medu. Takže množství pylů nemá pro posudek velký význam.

Karel