Včelařská konference

Zkuste se podívat na nějaké stránky o domácím vaření piva, např. http://www.domacimikropivovary.cz
Vše hezké

Zrovna teď chmel zraje. Aspoň u nás se zplanělý poměrně dost vyskytuje v
lesích, hlavně v listnatých lesích a lesíkách kolem potoků a řek. Takže
chmel se nyní může získat i v přírodě v takovém lese. Asi bude míň vydatný
než ten kupovaný a bude se muset usušit, ale pro domácí použití může stačit.

R. Polášek

Planý jsem našel u nás taky, ale není asi stejný. Může mít taky pachutě a hořkost.
Tonda

>Zrovna teď chmel zraje. Aspoň u nás se zplanělý poměrně dost vyskytuje v
lesích, hlavně v listnatých lesích a lesíkách kolem potoků a řek. Takže
chmel se nyní může získat i v přírodě v takovém lese. Asi bude míň vydatný
než ten kupovaný a bude se muset usušit, ale pro domácí použití může stačit.

Já jsem kdysi chmel z lesa přenesl domů a u baráku mám nyní zhruba jeden
štok. Rozdíl v chuti v hořkosti od kupovaného nepozoruji, vzhled je taky
prakticky stejný, jen se mně zdá, že hořčin u toho mého je asi o polovinu
míň. A taky mám pocit, že jak jsme kdysi před 20 lety byli na chmelové
brigádě, chmel tam, pravděpodobně Žatecký červeňák, vzhled byl úplně stejný,
jen oněch žádoucích žlutých hořčin na šiškách bylo o poznání více. Domnívám
se, že ten chmel v lese není divoký, ale že se dříve nějaký pološlechtěný
chmel rozšířil všude, kde se vařilo pivo a později zdivočel. Semena chmele
jsou docela životaschopná a docela ochotně klíčí.
Jinak mezinárodní výraz pro domácí výrobu piva je homebrewing , pod tímto
termínem se dá najít i v češtině asi nejvíc odkazů na nákup chmele a
ostatních surovin v malém. Na Seznamu vyjede asi 50 odkazů.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Antonín Podhájecký" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, September 03, 2007 12:23 PM
Subject: Re: Chmel


> Planý jsem našel u nás taky, ale není asi stejný. Může mít taky pachutě a
> hořkost.
> Tonda
>
> >Zrovna teď chmel zraje. Aspoň u nás se zplanělý poměrně dost vyskytuje v
> lesích, hlavně v listnatých lesích a lesíkách kolem potoků a řek. Takže
> chmel se nyní může získat i v přírodě v takovém lese. Asi bude míň vydatný
> než ten kupovaný a bude se muset usušit, ale pro domácí použití může
> stačit.

Dík.To je jediný odkaz, který jsem našel.
Tonda
>Zkuste se podívat na nějaké stránky o domácím vaření piva, např. http://www.domacimikropivovary.cz

já našel ještě tohle:
http://www.bohemiahop.cz/cze/index_cz.html

Díky. To jsem ale našel taky a vůbec mi neodpověděli. Asi prodávají ve velkém.
Tonda
>já našel ještě tohle:
http://www.bohemiahop.cz/cze/index_cz.html

Já to obratem objednal podle Dana na http://www.domacimikropivovary.cz/?action=productDetail&pid=12877
a mám ho už doma. Jestli náhodou pojedeš 7.9. do Nasavrk, můžu ti pár balíčků na zkoušku vzít. Mám toho dost.

Jaký jsi objednal? Já jsem se zatím rozhodoval mezi Sládkem a Premiantem. Sládek se mi zdá lepší, Premiant má být hořčí. Žatecký nanabízejí. Ten má být nejlepší. Myslel jsem, jestli ještě někde seženu jiné druhy a jiné balení, ale je to asi jedno. Do Nasavrk 7.9. pojedu. Když tak se domluvíme. Zatím je čas, protože chci vařit, až včely přestanou slídit. Vařím venku.
Tonda

>Já to obratem objednal podle Dana na http://www.domacimikropivovary.cz/?action=productDetail&pid=12877
a mám ho už doma. Jestli náhodou pojedeš 7.9. do Nasavrk, můžu ti pár balíčků na zkoušku vzít. Mám toho dost.

Premiant. Je dobrý, už jsem ho použil. Zkus Sládka.
>Jaký jsi objednal? ...

Myslím, že v tom malém množství dávky chmele rozdíl na chuti ani nepoznáme.
Zkusil bych ale oba druhy.
Tonda
>Premiant. Je dobrý, už jsem ho použil. Zkus Sládka.