Včelařská konference

Ztekucovací box na ohřev medu

Na ztekucování medu mám zhotoven box z větší vyřazené ledničky. Podávám některé zkušenosti, pokud budou někoho zajímat. Při velikosti ledničky 200l lze na jeden cyklus upravovat buď 6 až 8 x 5kg (láhve 4 l), nebo kovovou či plastovou nádobu pro 20-30kg medu. Při medobraní nalévám, skladuji, ztekucuji i prodávám med v 5ti kg lahvích, nebo tyto po ztekucení sleji do 30ti l. dávkovací nádoby a plním do 1kg (720ml) sklenic. Po ztekucení pouze seberu nečistoty a hned uzavírám. Ztekucování provádím jednak pro dokonalé vyčeření nečistot, jednak pro zrušení i zárodků krystalizace; tím se med stává „jiskřivým“ a déle vydrží bez další krystalizace. Vzhledem k tomu, že ztekucení provádím dříve, než med má výraznou, hrubou krystalizaci, stačí většinou na rozrušení jen mírnější ohřátí.
Box na ztekucování má tři oddíly, vytvořené z dřevěného latění. Spodní třetina cca 30cm vysoká obsahuije zdroj tepla – malý starý jednoplotýnkový vařič (cca 200W)- lze použít i infralampy), ventilátorek, který je nasměrován na vařič, t.že odvádí teplo z vařiče aniž se tento přehřívá. Vzhledem k tomu, že jsem měl k dispozici ventilátorek ze starých sálových počítačů, a jeho výkon byl nadměrný, zařadil jsem k němu do série výkonové odpory, které omezily hlučnost ventilátoru. Ofukováním se odpory chladí a cirkulující vzduch je ohříván. Ventilátor i zdroj tepla jsou zapojeny na síťové napětí 220V přes termostat, který je trvale nastaven na 45oC. Kolísání vzduchu v boxu je cca 4oC. Kromě termostatu je užíván kontrolní kapilárový teploměr pro zjišťování skutečné teploty.
Horní 2 třetiny boxu jsou regály vždy pro 3-4 lahve = 6až8x5 = 30až 40kg medu , nebo po vyjmutí horního regálu lze vložit velkou nádobu. Vzhledem k tomu že box je z pěnových hmot, zvýšená teplota na tyto působí, řešil jsem uchycení dřevěných nosných roštů na boční svislé, rovněž dřevěné stěny, které nesou váhu náplně až ke dnu. Upozorňuji, že el.instalace musí být provedena odborně a pečlivě, nejlépe elektrikářem při respektování předpisů pro instalaci na hořlavé podklady.
Box se výtečně osvědčil, doba jedné náplně je 24hod., při čemž po 12ti hodinách zaměním lahve 2. a 3. podlaží. Box používám asi 6let k plné spokojenosti.

J.Karásek