Včelařská konference

Ahoj Václave,

 pořád moc nerozumím cíli této diskuze. Pokud nediskutuješ o Včelpu, ale o
ATB v medu, tak mimo to co jsi vyhledal je dobré vědět např. že zrovna
chloramfenikol se používá v USA a prosadili maximální přípustnou koncentraci
pro med, tedy máš pravdu v medech nikoliv  z některých zemí, ale v některých
zemích smí být.  Proto ve finále v medu prodávaném koncovému zákazníkovi
nesmí ATB být. Jak se mohou "objevit" ATB v medu, který byl např. na
Ukrajině certifikován místní laboratoří pro vývoz do EU? Dobrá otázka a
jednoduchá odpověď. Laboratoř na Ukrajině má vyšší detekční mez, lidsky
řečeno oni tam ATB nenašli a naši ano, ale to spíš na přednášku, nemám sílu
psát do e-mailů učebnice.

Zkus prosím formulovat přesně otázky o co Ti jde, pokud jsem Ti neodpověděl.

Pouze znovu opakuji ATB v medu je vedlejší věc, Včelpo a svaz má daleko
větší průšvih, že  svaz ve své organizaci Včelpo s vědomím vedení svazu od
29.12. 2015 neřeší adekvátně falšování medu a přitom by svaz chtěl být
garantem oboru v ČR.

S pozdravem

 Radek







---------- Původní zpráva ----------
Od: Potužník Václav <vpkt/=/centrum.cz>
Komu: Včelařská konference <vcely/=/v.or.cz>
Datum: 14. 1. 2016 21:20:17
Předmět: Re: Antibiotika v medu

"Tak mě to nedalo a pokusil jsem se dohledat jak je to s ATB v medu na území

EU.

Zjednodušeně je to takto. Na území EU není povoleno použít ATB a
některé další chemikálie k výživě, v napájecí vodě apod. u zvířat určených
na potraviny pro lidi. Povoleno je však užít je k léčbě (veterinární roční
spotřeba ATB v ČR je cca 80 tun). Pak nastupuje nějaký čas na "vyprchání".
Léčené zvíře je vyřazeno z bio, pokud tam bylo.
V roce 2003 byl doplněn předpis 181, který řeší maximální povolené
množství reziduí v potravinách dovezených ze zemí mimo EU. Pro
chloramfenikol ve včelím medu platí hodnota, kterou jsem psal i minule 0,3
ppb (0,3 mikro-gramu na 1 kg). Tedy není pravda, že v medu ze zemí mimo EU
anibiotika být nesmí vůbec, jak se to na mnoha místech objevuje.
Zde považuji za potřebné uvést:
1) ATB v potravinách v žádném případě nepodporuji.
2) snažím se popsat stav platné legislativy EU z dostupných zdrojů
3) chloramfenikol je ATB, který se v lidské medicíně používá jen na
obzvláště nebezpečné nemoci, nemá být nadužíván.
4) jedna dávka - injekce obsahuje množství jako je v nejméně 3333 tunách
medu.

Koho to zajímá, jako výchozí dokument doporučuji (anglicky)
http://ec.europa.eu/food/safety/docs/cs_vet-med-residues_animal-imports-non-
eu_brochure.pdf
Z něj jsem čerpal odkazy na některé předpisy v češtině (celkem 3 MB):
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:01996L0023-
20130701&from=EN
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32003D0181&from
=EN
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:02010R0037-
20141112&from=EN
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:02002D0657-
20040110&from=EN
VP."