Včelařská konference

V jednoduché ekonomické kalkulaci je to tak, že na celkové prodejní ceně je připadá cca 1/3 na výrobce, 1/3 na zptracovatel a 1/3 na obchodníka, z hlediska marže je na tom zpravidla v zemědělské prvovýrobě ten výrobce nejhůře. Souhlasím s tím, že je-li 90% českých včelařů malovčelaři, tak pro ně není problematika výkupců a výkupních cen až tak zajímavá. Je to potom také o pohledu na činnost svazu. Je pravdou že "velkovčelaři" mohou volat po tom, že svaz jejich zájmy dostatečně nehájí, ale přednostě hájí zájmy většiny a v tom bude asi jádro problému.
Na druhou stranu pokud čtete poznatky ze včelařských provozů v Evropě, je celá řada "velkovčelařů, která realizuje svou produci prodejem "ze dvora" a nikoliv přes výkup. Je pravda, že jsme na to léta nebyli zvyklí, ale je na každém, zda zhodnotí svou produkci za cenu výkupce nebo se ji pokusí rozprodat za tržní cenu sám. Určitým rizikem potom je, že proti výkupní ceně 33 kč./kg je i 60,-Kč vlastně 100% zisk a vůbec si neuvědomuje, že reálná tržní cena je přes 100,-Kč a tak "kazí ceny" ceny. Ale hlavní asi bude aby bylo co prodávat. Takže by bylo určitě zajímavější a pro české včelaře užitečnější, kdyby např. ve včelařství se občas objevovali nejen ceny našich výkupců, ale zejména prodejní ceny na trhu alespoň ve velkých obchodních řetězcích., aby si i "malovčelaři", tj. těch zanedbatelných 90% členů svazu, mohli udělat přestavu o reálné tržní cené své produkce a své práce.
Ať vám dobře vyzimují.
S pozdravem V.Hájek