Včelařská konference

Letos jsem poprvé zkoušel dělat medovinu (z lipy,maty..) a docela se mi povedla, ale chutnal jsem ořechovou a ta by mohla být taky dobrá, ale nevím jak ji vyrobit, nebo spíš co z ořechů mám přidat jako přímes. A ještě bych chtěl vědět jak se vyrábí mandlová medovina.
Poradí někdo? Díky Aleš

Zdravim,

receptu na orechovy liker je spousta, podstata je, ze zelene orechy
trhane nekdy kolem sv. Jana se nalozi asi na mesic do lihu, treba s
korenim. pak se to sleje a dosladi sirupem. Mozna by se to dalo nejak
modifikovat. Problem s medovinou vidim v tom, ze ve vyluhu z orechu
zbyde takovy cerny kal. Jinak slity liker ma krasne hnedou jiskrnou
barvu a kudy trece, tudy leci.

Na zdravi, PP.


PS. da se udelat i medovy orechovy liker.

Ale Faltín napsal(a):
> Letos jsem poprvé zkouąel dělat medovinu (z lipy,maty..) a docela se mi
> povedla, ale chutnal jsem ořechovou a ta by mohla být taky dobrá, ale nevím
> jak ji vyrobit, nebo spíą co z ořechů mám přidat jako přímes. A jeątě bych
> chtěl vědět jak se vyrábí mandlová medovina.
> Poradí někdo? Díky Aleą

Pro výrobu ořechových likérů se pouľívají nezralé ořechy včetně slupky,
které se v lihovém nálevu macerují.

S přáním hezkého dne Josef Kouba


----- Original Message -----
From: "Ale Faltín" <afaltin/=/seznam.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Friday, September 10, 2004 2:49 PM
Subject: Medovina


> Letos jsem poprvé zkouąel dělat medovinu (z lipy,maty..) a docela se mi
> povedla, ale chutnal jsem ořechovou a ta by mohla být taky dobrá, ale
nevím
> jak ji vyrobit, nebo spíą co z ořechů mám přidat jako přímes. A jeątě bych
> chtěl vědět jak se vyrábí mandlová medovina.
> Poradí někdo? Díky Aleą


---
Odchozí zpráva neobsahuje viry.
Zkontrolováno antivirovým systémem AVG (http://www.grisoft.cz).
Verze: 6.0.759 / Virová báze: 508 - datum vydání: 9.9.2004

ořechový likér orřechy pouľívám vestádiu rosolu v jádře

pepan

----- Original Message -----
From: "Pavel Prchal" <prchal/=/dup.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Friday, September 10, 2004 8:11 PM
Subject: Re: Medovina


> Zdravim,
>
> receptu na orechovy liker je spousta, podstata je, ze zelene orechy
> trhane nekdy kolem sv. Jana se nalozi asi na mesic do lihu, treba s
> korenim. pak se to sleje a dosladi sirupem. Mozna by se to dalo nejak
> modifikovat. Problem s medovinou vidim v tom, ze ve vyluhu z orechu
> zbyde takovy cerny kal. Jinak slity liker ma krasne hnedou jiskrnou
> barvu a kudy trece, tudy leci.
>
> Na zdravi, PP.
>
>
> PS. da se udelat i medovy orechovy liker.
>
> Ale Faltín napsal(a):
> > Letos jsem poprvé zkouąel dělat medovinu (z lipy,maty..) a docela se mi
> > povedla, ale chutnal jsem ořechovou a ta by mohla být taky dobrá, ale
nevím
> > jak ji vyrobit, nebo spíą co z ořechů mám přidat jako přímes. A jeątě
bych
> > chtěl vědět jak se vyrábí mandlová medovina.
> > Poradí někdo? Díky Aleą
>

Zkuste příští rok tento jednoduchý recept (původ Francie):
0.5 litru čistého alkoholu 40-50% (slivovice, vodka...), nezralé rozřezané ořechy, asi 1 měsíc je nechat macerovat. Slít a smíchat s 1 litrem červeného a 1 litr bílého vína. (čím lepší lihoviny, tím lepší výsledek). Dosladit medem podle vkusu a nechat v chladnu zrát. Po čase stočit z kalu. A podle klasika: V malých dávkách lze používat jakékoli množství. Má to asi 18-20%. Můžete tomu říkat i ořechová medovina.
Eman

> Můľete tomu říkat i ořechová medovina.
> Eman

No to by právě neměl.
Honza