Včelařská konference

> to byt psychicky labilni clovek, treba trochu nemocny. To jeste
> neznamena ze je blbec. Kdo z nas ho zna ? Opravdu ?

Nemocný člověk to nebude popisovat na celou stránku do odborného časopisu. A znáš definici blbce? Mám psát, že byl "poněkud pošetilý", když je to pro mě to samé?
Eman

Med vyrábět umíme dobře, jen jej neumíme prodat, čekáme kdo jej prodá za nás. Tento problém v Polsku i jinde ve světě není takový. Projděte se po tržnicích kolik tam uvidíte prodejců medu a kolik upoutávek je na med u včelařů na domech.Tak Přátelé, umění prodat to nám zatím chybí a nezapoměňte, že hodnota podniku je jen taková, jaká je hodnota výrobku realizovaného na trhu.Učme se v sousedním Polsku jak na to. zdraví Vašek Ducháč.

>Projděte se po tržnicích kolik tam uvidíte prodejců medu

Není to u nás tak lehké. Pokud by nebyly podmínky od hygieny nesplnitelné pro malovčelaře, určitě by se na trhu s medem objevili.
Tonda

Dne pá 27. srpna 2004 07:50 Antonín Podhájecký napsal(a):

> Není to u nás tak lehké. Pokud by nebyly podmínky od hygieny nesplnitelné
> pro malovčelaře, určitě by se na trhu s medem objevili.
> Tonda

Dobry den,

Nevim jak kde jinde, ale na okrese pv , kdyz jsem se jich na stacirnu ptal,
tak zas tak nesplnitelne podminky to nebyly. Maji tam hranici 300 kg / den,
pod tuto hranici chteli omyvatelne steny (alespon barva, nemusely byt
kachle),mistnost oddelena zavesem na tusim cast stacirna, mycka, sklad, a
mimo sklad prazdnych sklenic. To se myslim da zvladnout (teda pokud bydlite v
rod. dome a ne ve meste v panelaku).Podminkou bylo, ze mistnost se neda
pouzivat k nicemu jinemu nez stacirna-medarna.

Honza

>chteli omyvatelne steny (alespon barva, nemusely byt
kachle),mistnost oddelena zavesem na tusim cast stacirna, mycka, sklad, a mimo sklad prazdnych sklenic. To se myslim da zvladnout.

Už jen to, že je to několik místností, které nelze používat na nic jiného. Mimoto sousedící místnosti ještě nesmějí být prašné. Místnost na vytáčení ještě jde, ale místnosti ostatní, jako stáčení do sklenic, jsou horší. Šikmé parapety, zaoblené rohy, voda, odpady aj. Myslím, že pro prodej na trhu by podmínky nemusely být tak přísné. Při dodávce do obchodní sítě pak můžou být přísnější.
Tonda

Dne po 30. srpna 2004 13:32 Antonín Podhájecký napsal(a):


> >chteli omyvatelne steny (alespon barva, nemusely byt
>
> kachle),mistnost oddelena zavesem na tusim cast stacirna, mycka, sklad, a
> mimo sklad prazdnych sklenic. To se myslim da zvladnout.
>
> Uľ jen to, ľe je to několik místností, které nelze pouľívat na nic jiného.

Dobry den,

Asi jsem to napsal spatne, jde o to , ze jednu mistnost rozdelite zavesy na
vic (a napriklad mistnost pro umyvani lze nahradit myckou na nadobi),
dulezite je to do 300 kg /den . Zvlast musi byt pouze sklad obalu - ten musi
byt zastreseny a hlodavcovzdorny. Vice jiz drive bylo ve vlaknu tusim
medarna, nebo stacirna. Ale, jak jiz bylo vyse receno vyse - zalezi to od
veteriny, pokud nekdo bude stavet - ci prestavovat je lepsi zajit na veterinu
a rict : chci tohle a mam tyto podminky - reknete mi co chcete Vy.

> Mimoto sousedící místnosti jeątě nesmějí být praąné. Místnost na vytáčení

no, jestli jsem to behem meho zjistovani dobre pochopil, tak vytacet muzete
treba "na hnoji" , ale do sklenic nalevat jiz sterilne.


Honza

Zajímalo by mě, jestli u stáčíren v Číně se vynucují stejné podmínky na
hygienu při manipulaci s medem a jak to Unie kontroluje v Číně, pokud
povolila dovoz levného medu z Unie :o).
Pokud ne (coľ nevím, jak by to dělala) je nanejvýą logické, ľe vynucuje
přísná pravidla pro manipulaci s medem v unii a pak povolí dovoz ze států,
kde je hygiena dost nejistá, minimálně negarantovatelná :o). Nebo jo?


Arnoąt

----- Original Message -----
From: "Antonín Podhájecký" <a.podhajecky/=/.seznam.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, August 30, 2004 1:32 PM
Subject: Re: Co bude dál?


>chteli omyvatelne steny (alespon barva, nemusely byt
kachle),mistnost oddelena zavesem na tusim cast stacirna, mycka, sklad, a
mimo sklad prazdnych sklenic. To se myslim da zvladnout.

Uľ jen to, ľe je to několik místností, které nelze pouľívat na nic jiného.
Mimoto sousedící místnosti jeątě nesmějí být praąné. Místnost na vytáčení
jeątě jde, ale místnosti ostatní, jako stáčení do sklenic, jsou horąí.
©ikmé parapety, zaoblené rohy, voda, odpady aj. Myslím, ľe pro prodej na
trhu by podmínky nemusely být tak přísné. Při dodávce do obchodní sítě pak
můľou být přísnějąí.
Tonda

Předpokládám, ľe stáčírna by mělo být zařízení, do kterého včelař doveze
tekutý, nebo ohřátý med, který se dá přelévat, tam se med ohřeje tak, aby se
dal filtrovat, dále se zhomogenizuje neboli promíchá, aby měl stejnoměrnou
kvalitu a dále nějak hromadně naplní do včelařových, nebo tam zakoupených
čistých sklenic nebo jiných obalů.

Minimální rozumná dávka by mělo být asi okolo 50 - 100 kilo jednoho druhu
medu, menąí mnoľství včelař obvykle prodá mezi známými tak, ľe bude nalévat
med do jimi přinesených nádob a tudíľ stáčírnu nepotřebuje.

Naopak stáčírna je výhodná pro včelaře, který má zavedený prodej medu ze
dvora i méně známým a neznámým lidem, dále kdo prodává med ve stánku o
výstavách, svátcích apod, nebo kdo dodává med do nějakého "kamenného "
obchodu (nevím, jak dalece je to moľné z hlediska naąich předpisů). Mohla by
to být třeba nějaká spolková prodejna, třeba včelařů, nebo drobných
chovatelů, nebo třeba místní ovoce-zelenina.

Stáčírna by měla mít takové parametry z hlediska hygienických a jiných
předpisů, aby med z ní se takhle mohl prodávat. Vidím to jako obdobu
pálenice. Nějaký investor, třeba nějaká organizace svazu včelařů, nebo třeba
15 podílníků - včelařů, nebo kdokoliv, kdo má kus volného pozemku a peníze,
by takové zařízení postavil a větąí včelaři z okolí by tam jezdili a za
úplatu by si tam nechali svůj med zpracovat a naplnit. Na oplátku by třeba
mohli získat na sklenice se svým medem nálepku stáčírny, která by
garantovala, ľe med byl náleľitě přefiltrován, nebyl při plnění přehřát atd
a vąechny ostatní parametry by garantovali jednotliví včelaři svým jménem,
tak jako to dělají nyní, kdyľ prodávají svůj med ve stánku. Na rozdíl od
pálenice by stáčírna medu mohla fungovat celý rok, protoľe med se na rozdíl
od kvasu dá skladovat. Zase konzumentů alkoholu je více neľ včelařů, takľe
na rozdíl od pálenice by stáčírna mohla stačit jedna i pro několik okresů.

Představuji si, ľe takový běľný větąí včelař sklidí třeba 800 kg řepkového
medu, 400 tmavého a 350 lípového. Z toho by třeba 50 kilo tmavého a lípového
nechal pro sebe a známé , zbytek by dal naplnit a s nálepkou se svým jménem
by mu ho prodali přes podzim a zimu třeba v místní zelenině nebo prodejně
zdravé výľivy. Cena za naplnění do sklenic by pro něho mohla být výhodná tak
okolo 10 kč za kilo naplněného medu.

R. Poláąek

Realita ?

1)
Byl někdo tehdy v Nasavrkách - seminář o EU ?
Byl tam jeden mladý včelař - chtěl udělat věci za dost - udělal stáčírnu
podle těchto norem.
Popisoval jak k němu přijel němec a podivoval se - to mi mít nemusíme ! ...
2) Známý vyprávěl o tom jak ve ©výcarsku vařili marmeládu na dvoře a pak v
krámku bez obav prodávali. ( Není v EU vím )

Je divné kdyľ se po nás "dupe" abychom měli vąichni vąechno a jiní to mít
nemusí.

Stáčírna pro malovčelaře je nesmysl. Svazová téľ. Dopadne to tak ľe utratíme
i to málo peněz co máme za něco co potřebujeme jen formálně a pak budou
drobní včelaři nakupovat "papír"- potvrzení, ľe to stočili v této stáčírně
...to je realita

Mám jinou představu - jakousi licenci včelaře. Tj. něco co by umoľnilo
včelařit jen lidem co léčí, dodrľují higienu práce apod. Něco co se dá
odejmout při faląování medu, neléčení apod.
To co prostě degraduje práci nás vąech. Ale kdo by ji dával ? český úředník
? Je to taky jen daląí utopie


----- Original Message -----
From: "Radim Poláąek" <polasek/=/e-dnes.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 31, 2004 2:00 PM
Subject: stáčírna medu


> Předpokládám, ľe stáčírna by mělo být zařízení, do kterého včelař doveze
> tekutý, nebo ohřátý med, který se dá přelévat, tam se med ohřeje tak, aby
se
> dal filtrovat, dále se zhomogenizuje neboli promíchá, aby měl stejnoměrnou
> kvalitu a dále nějak hromadně naplní do včelařových, nebo tam zakoupených
> čistých sklenic nebo jiných obalů.
>
> Minimální rozumná dávka by mělo být asi okolo 50 - 100 kilo jednoho druhu
> medu, menąí mnoľství včelař obvykle prodá mezi známými tak, ľe bude
nalévat
> med do jimi přinesených nádob a tudíľ stáčírnu nepotřebuje.
>
> Naopak stáčírna je výhodná pro včelaře, který má zavedený prodej medu ze
> dvora i méně známým a neznámým lidem, dále kdo prodává med ve stánku o
> výstavách, svátcích apod, nebo kdo dodává med do nějakého "kamenného "
> obchodu (nevím, jak dalece je to moľné z hlediska naąich předpisů). Mohla
by
> to být třeba nějaká spolková prodejna, třeba včelařů, nebo drobných
> chovatelů, nebo třeba místní ovoce-zelenina.
>
> Stáčírna by měla mít takové parametry z hlediska hygienických a jiných
> předpisů, aby med z ní se takhle mohl prodávat. Vidím to jako obdobu
> pálenice. Nějaký investor, třeba nějaká organizace svazu včelařů, nebo
třeba
> 15 podílníků - včelařů, nebo kdokoliv, kdo má kus volného pozemku a
peníze,
> by takové zařízení postavil a větąí včelaři z okolí by tam jezdili a za
> úplatu by si tam nechali svůj med zpracovat a naplnit. Na oplátku by třeba
> mohli získat na sklenice se svým medem nálepku stáčírny, která by
> garantovala, ľe med byl náleľitě přefiltrován, nebyl při plnění přehřát
atd
> a vąechny ostatní parametry by garantovali jednotliví včelaři svým jménem,
> tak jako to dělají nyní, kdyľ prodávají svůj med ve stánku. Na rozdíl od
> pálenice by stáčírna medu mohla fungovat celý rok, protoľe med se na
rozdíl
> od kvasu dá skladovat. Zase konzumentů alkoholu je více neľ včelařů, takľe
> na rozdíl od pálenice by stáčírna mohla stačit jedna i pro několik okresů.
>
> Představuji si, ľe takový běľný větąí včelař sklidí třeba 800 kg řepkového
> medu, 400 tmavého a 350 lípového. Z toho by třeba 50 kilo tmavého a
lípového
> nechal pro sebe a známé , zbytek by dal naplnit a s nálepkou se svým
jménem
> by mu ho prodali přes podzim a zimu třeba v místní zelenině nebo prodejně
> zdravé výľivy. Cena za naplnění do sklenic by pro něho mohla být výhodná
tak
> okolo 10 kč za kilo naplněného medu.
>
> R. Poláąek
>
>

opravdu tu nikdo neví o nějakém seriozním výkupci v zahraničí ? ( kontakt )
jde mi o reálný obchod ( v tuto chvíli asi necelých 6 tun medu )

V Německu a Rakousku téměř žádní výkupci nejsou včelaři prodávají med jako mi a velcí včelaři mají smlouvu se spracovateli a ti si med odvezou podle smlouvy která se uzavírá před sezonou.Nás asi čeká za několik málo roků to samé. Přeji úspěch v prodeji medu Horký

Krásně jsi to napsal. Bude ale trvat neľ to pochopí větąina včelařů a naučí se tomu přizpůsobovat zejména tím, ľe jako malovčelař budu mít jen tolik včelstev kolik medu prodám na drobno hezky zabalený po té stokoruně ze dvora a kolik spotřebuji pro rodinu a na úplatky. Aľ mi za rok zůstane - tj. v květnu před točením - zymyslím se nad počtem jeľ zazimuji. Toto je systém střední a severnějąí Evropy s normálními aľ horąími snůąkami.

Váą dodavatel českých včelích produktů
a veąkerého sortimentu moderních včelařských potřeb

Včelař
Miroslav Sedláček
®dánská 709
685 01 Bučovice

www.vcelarstvisedlacek.cz

603-499 746
----- Original Message -----
From: J.Horký
To: Včelařský mailing list
Sent: Wednesday, September 01, 2004 9:36 PM
Subject: Re: výkupci v EU


V Německu a Rakousku téměř ľádní výkupci nejsou včelaři prodávají med jako
mi a velcí včelaři mají smlouvu se spracovateli a ti si med odvezou podle
smlouvy která se uzavírá před sezonou.Nás asi čeká za několik málo roků to
samé. Přeji úspěch v prodeji medu Horký

Eu je řízeno úředníky. Tipuji, ľe současné hygienické předpisy pro stáčírny
medu vznikly tak, ľe úředníci Eu předali naąim úředníkům směrnice, jak by
měla ideální stáčírna vypadat. A naąi úředníci vzali nejvyąąí stupeň
ideálnosti a udělali podle něho naąe hygienické předpisy. Úředník má totiľ
jednu typickou vlastnost, pokud není usměrňován obyčejnými lidmi z oboru, je
schopen v relativně krátké době svými předpisy činnost v tomto oboru
prakticky znemoľnit. Je třeba se proto ozývat, a to na těch správných
místech. Nejlepąí pozici na to ale mají funkcionáři svazu včelařů.

Je ale docela moľné, ľe projekt takové stáčírny i při současných předpisech
by byl ľivotaschopný. To se nezjistí nikdy dříve, dokud se to prakticky
nevyzkouąí. Důleľitá by byla asi propagace stáčírny, aspoň ze začátku.

Kaľdopádně v současné nabídce medu je něco jako určitá díra. Na jedné straně
je to med ze supermarketů, který je kdovíodkud z republiky nebo Eu a navíc
je do něho přimícháván čínský, nebo jiný med, aby se sníľila jeho cena a na
druhé straně med od místních včelařů, který je prokazatelně z místa, ale
balení, kvalita medu atd je kolísavá a silně závisí na včelaři. Určitá
překáľka je taky to, ľe kupující musí zajít aľ ke včelaři domů, pokud ten
med chce a prodej ve stánku je synonymem prodeje něčeho podřadného. Stáčírny
by umoľnily nabídnout med v profesionálním balení a úpravě v místě vzniku
toho medu, zvýąit nabídku medů a tím zvýąit i jeho spotřebu. Proto je třeba
se ozývat, aby ty stáčírny vznikly. Jinak to můľe třeba dopadnout tak, ľe
naopak bude zakázán prodej medu "ze dvora", pak by pro včelaře vedle
spotřeby v rodině byla jediná moľnost výkupci medu.

R. Poláąek

----- Original Message -----
From: "Nezbeda Martin ( alias NezMar )" <nezmart/=/quick.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 31, 2004 10:52 PM
Subject: Re: stáčírna medu


> Realita ?
>
> 1)
> Byl někdo tehdy v Nasavrkách - seminář o EU ?
> Byl tam jeden mladý včelař - chtěl udělat věci za dost - udělal stáčírnu
> podle těchto norem.
> Popisoval jak k němu přijel němec a podivoval se - to mi mít nemusíme !
...
> 2) Známý vyprávěl o tom jak ve ©výcarsku vařili marmeládu na dvoře a pak v
> krámku bez obav prodávali. ( Není v EU vím )
>
> Je divné kdyľ se po nás "dupe" abychom měli vąichni vąechno a jiní to mít
> nemusí.
>
> Stáčírna pro malovčelaře je nesmysl. Svazová téľ. Dopadne to tak ľe
utratíme
> i to málo peněz co máme za něco co potřebujeme jen formálně a pak budou
> drobní včelaři nakupovat "papír"- potvrzení, ľe to stočili v této stáčírně
> ...to je realita
>
> Mám jinou představu - jakousi licenci včelaře. Tj. něco co by umoľnilo
> včelařit jen lidem co léčí, dodrľují higienu práce apod. Něco co se dá
> odejmout při faląování medu, neléčení apod.
> To co prostě degraduje práci nás vąech. Ale kdo by ji dával ? český
úředník
> ? Je to taky jen daląí utopie

> Byl tam jeden mladý včelař - chtěl udělat věci za dost - udělal stáčírnu
> podle těchto norem.
> Popisoval jak k němu přijel němec a podivoval se - to mi mít nemusíme !
...

http://www.imkerei-hindemith.de/honigkeller.htm

to je ako nasa kuchyna , asi sa stahujem do inych statov ako je nas

S pozdravom
Laco Sebosik




----- Original Message -----
From: "Jan Čáp" <capjan/=/ekolog.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, September 01, 2004 9:00 AM
Subject: Re: stáčírna medu


> > Byl tam jeden mladý včelař - chtěl udělat věci za dost - udělal stáčírnu
> > podle těchto norem.
> > Popisoval jak k němu přijel němec a podivoval se - to mi mít nemusíme !
> ...
>
> http://www.imkerei-hindemith.de/honigkeller.htm
>

To je dobrý nápad s pastováním medu v konvi. Jak dlouho takové pastování
trvá? Provádí se na sluníčku (za tepla) nebo ve sklepě (v chladnu)?

S přáním hezkého dne Josef Kouba



---
Odchozí zpráva neobsahuje viry.
Zkontrolováno antivirovým systémem AVG (http://www.grisoft.cz).
Verze: 6.0.749 / Virová báze: 501 - datum vydání: 1.9.2004

Zařízení mám postavené v průjezdu a to tak ľe dvě konve leľí na třech
hřídelích a jedna na nich, takře otočením jednou konví se otočí vąechny tři.

Pepan

----- Original Message -----
From: "Josef Kouba" <domus/=/cbox.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, September 02, 2004 5:04 AM
Subject: Re: Pastovaný med


> To je dobrý nápad s pastováním medu v konvi. Jak dlouho takové pastování
> trvá? Provádí se na sluníčku (za tepla) nebo ve sklepě (v chladnu)?
>
> S přáním hezkého dne Josef Kouba
>
>
>
> ---
> Odchozí zpráva neobsahuje viry.
> Zkontrolováno antivirovým systémem AVG (http://www.grisoft.cz).
> Verze: 6.0.749 / Virová báze: 501 - datum vydání: 1.9.2004
>
>