78692

Včelařská konference

(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)



Jméno: E-mail:
Téma:
Příspěvek:
Jmeno sladkeho produktu vcelHeslo: Opište červené slovo pozpátku do kolonky.

U vašeho příspěvku bude zobrazena IP adresa, ze které příspěvek odesíláte.
Délka příspěvku je omezena na 10000 znaků.

Prosíme účastníky konference, aby při podání nového příspěvku do konference vždy vyplnili kolonku "téma". V případě, že reagujete na některý již uveřejněný příspěvek, tak to důsledně čiňte pomocí funkce "Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo...", která je k dispozici vpravo vedle každého zobrazeného příspěvku. Funkce, která je pro každý zobrazený příspěvek k dispozici: "Zobrazit odpovědi na tento příspěvek.", bude správně fungovat jen v případě, že budete dbát výše uvedených pokynů.)

Zběžné zobrazení

Archiv Včelařské konference

Radim Polášek --- 20. 8. 2004
Re: Medovina

Kvasinky jakožto pevné příměsi se filtrem odfiltrují. Pokud je v medovině
dostatek alkoholu, nad cca 12 % , další kvasinky náhodně napadané ze
vzduchu se v medovině nerozmnožují a medovina tudíž nekvasí.
Filtr se dá taky použít k čištění zákalu z medoviny. Obvykle je takový zákal
příliš jemný, takže přes filtr prochází, nebo ho ucpává. Ve vinařské praxi
se proto do vína přidávají látky, které se během několika dnů srazí a zákal
"vezmou s sebou" a pak se odfiltrují. Říká se tomu čiření vína a může se k
tomu použít třeba vaječný bílek, želatina, odstředěné mléko, bentonit atd.
Pro podrobnější popis bych musel do knihy o výrobě vína, pokud někdo bude
mít zájem a nebude mu vadit, že ta kniha je cca 30 let stará. Osobní
zkušenosti s tím bohužel nemám.
Jinak si myslím, že pro ten filtr není třeba jezdit na Slovensko. Bude to
asi běžná věc i pro malovinaře a prodejny potřeb pro vinaře určitě budou na
Moravě a možná i v Čechách.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Jan Cervenka" <witko-comp/=/volny.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Thursday, August 19, 2004 3:55 PM
Subject: Re: Medovina


Dne čt 19. srpna 2004 08:59 Jan Čáp napsal(a):

> 'Umrtvit' medovinu by mělo jít i filtrem. V USA jsou k dostání i malé
> filtry pro vinaře amatéry:
>
> Buon Vino Mini Jet Filter
> (5 galonů / 15 min = cca 75 litrů / hod)
> $ 155,-
>
> Buon Vino Super Jet
> (60 galonů / hod = cca 227 litrů / hod)
> $ 350,-


Dobry den,

na www.medovina.sk je v sekci inzeraty kontakt na slovenskeho vyrobce
filtru.

Honza

 Odpovědět
do diskuze
na příspěvek
číslo 6912

Zobrazit
odpovědi
na tento
příspěvek

Zobrazit
celé
vlákno

Všechny správně vytvořené příspěvky na toto téma





Klikněte sem pro nápovědu