78681
Včelařská konference
(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)
Zběžné zobrazeníPodrobné zobrazení
- Michal (77.236.209.145) --- 7. 6. 2007
cukr
Radim Polá?ek:
Varil jsem tu medovinu minimalne hodinu z toho 45 minut se vazne varila na dost vysoke teplote..Poctive jsem obiral penu, co se tvorila na hladine. S tim pomerem nevim. Jsem to behem kvaseni pretacel, jak radi v navodu, aby se provzdusnila a prilil drobek studene prevarene vody. Na chvilku(cca den dva) to pomohlo,ale pak to zas prestalo kvasit.Pomery cukr, voda, med byli podle navodu.. Snad jestli to nebylo tim ze ten med byl trosku predkvaseny.. Asi ho deda vytocil brzo a nechal v teple, to uz mi dneska ale nepovi. Nebo by mohli byt spatne kvasinky.
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 23152
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |
| - (e-mailem) --- 8. 6. 2007
Re:cukr
Pro výrobu medoviny platí stejná pravidla jako u výroby vína a i stejné nemoci vína z toho co popisuješ mohlo jít o nízkou teplotu při kvašení medovina potřebuje 25°C nebo o chorobu slezovatění , tam pomůže jen znovu převařit dosladit na potřebnou hodnotu a znovu zaočkovat kvasinkami
Pepan
> ------------ Původní zpráva ------------ > Od: Michal <e-mail/=/nezadan> > Předmět: cukr > Datum: 07.6.2007 18:26:59 > ---------------------------------------- > Radim Polá?ek: > > Varil jsem tu medovinu minimalne hodinu z toho 45 minut se vazne varila na > dost vysoke teplote..Poctive jsem obiral penu, co se tvorila na hladine. S > tim pomerem nevim. Jsem to behem kvaseni pretacel, jak radi v navodu, aby > se provzdusnila a prilil drobek studene prevarene vody. Na chvilku(cca den > dva) to pomohlo,ale pak to zas prestalo kvasit.Pomery cukr, voda, med byli > podle navodu.. Snad jestli to nebylo tim ze ten med byl trosku > predkvaseny.. Asi ho deda vytocil brzo a nechal v teple, to uz mi dneska > ale nepovi. Nebo by mohli byt spatne kvasinky. > > >
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 23155
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |
Klikněte sem pro nápovědu