Včelařská konference

To je příspěvek k zamyšlení! Čistě hypoteticky - co když ty rezidua z
antibiotik u pana Češky opravdu nebyly z dovozového medu? Těžko zjistíme
pravdu, ale rozhodně je potřeba si uvědomit podstatu věci. Včelaři mají
zájem prodat med, výkupci a zpracovatelé vykoupit. Co máme společné? Nutnost
zisku a udržení si kvality a dobrého jména. Je nutné spolupracovat a
vzájemně využívat sinergického efektu.Situace na Slovensku to jenom
dokazuje.
Já si svoji produkci prodám sám, ale je velmi krátkozraké koukat jenom na
sebe.Jsme na společné lodi a menšina dobrých námořníků plavidlo od potopení
nezachrání.
K dopisům pana Češky - kdyby každý vzal tužku a papír, popřípadě jinou
formou duchaplně, stejně jako on prezentoval názor svůj , svých kolegů ,
dodavatelů, odběratelů prostě lidí přímo, ale i nepřímo vázaných na
včelařství na místech, kde to mohou nějakým směrem ovlivnit, určitě by jsme
se tady nemuseli vzájemně urážet.Takže zbývá pane Češka poděkovat za Váš
čas a snahu.
Daniel Prokeš


> Slovenské včelaře postihla pohroma v podobě častého výskytu antibiotik v
> jejich medu. Státní veterinární správa proto po cílených kontrolách
> baleného medu v obchodní síti nařídila stáhnout desítky šarží, které
> musely
> být okamžitě staženy z prodeje s tím, že budou zlikvidovány na náklady
> jednotlivých výrobců. Slovenští zpracovatelé a včelaři si sice stěžují na
> dovoz laciného medu z Číny, který dle jejich názoru obsahuje antibiotika,
> ale sami kontroloři z EU konstatovali velkou čistotu čínského medu. Naopak
> je na Slovensku problém s rezidui léčiv mnoha producentů medu přímo ze
> Slovenska nebo z Maďarska. Státní veterinární správou bylo zachyceno více
> druhů antibiotik, jako tylosin, sulfadimidin a sulfathiazol. Většina
> pozitivních nálezů ale obsahovala rezidua léčiva Tylancel, který se v SR
> vyráběl a ještě v roce 2002 oficiálně používal na léčení moru včelího
> plodu! V ochranných pásmech se toto léčivo používalo i preventivně! Na
> základě odborných prací bylo ale prokázáno, že i při šetrné aplikaci do
> včelstev trvá degradace léčiva až 4 roky, kdy poklesne jeho obsah v medu
> pod hranici 10ppb (10 mikrogramu/kg). Antibiotika jsou látky rozpustné v
> tucích, proto se „uloží“ do vosku v mezistěnách. Z něj se potom zpět
> vyluhují do medu v dalších letech snůšky.
> Slovenští zpracovatelé žádali Státní veterinární správu o
> přechodném navýšení limitů antibiotik v medu, ale v současnosti, kdy jsou
> řádnými členy EU toto není možné. Slovensko tak bude v rámci EU asi
> likvidovat největší množství medu s antibiotiky.
> Kde se tyto antibiotika najednou ve slovenském medu vzali? Byly
> používány několik let a byly ve slovenském medu nalezeny až v loňském roce
> jenom proto, že se slovenský med na tyto antibiotika nerozboroval. Po
> zjištění, že se tyto antibiotika ve velkém rozsahu nacházejí ve slovenském
> medu, nastal v loňském roce okamžitý útlum výkupu medu na Slovensku.
> Slovenské firmy v současnosti počítají své ztráty na desítky milionů
> korun,
> když si dali vyšetřit nakoupený med a zjistili, že je kontaminovaný. Další
> ztráty jim způsobuje pokles světové ceny medu. Také včelaři, kteří
> zjistili, že med se před jeho vykoupením dává rozborovat, přestali med do
> výkupen vozit.
> Výkup medu v SR byl v současnosti firmami přehodnocen a zaveden
> nový model. V současnosti téměř nikdo nevykupuje med tak, že za něj hned
> zaplatí bez prověření jeho kvality. Poctiví včelaři, jichž je určitě
> většina, si musí předem nechat med dát vyšetřit na své náklady s tím, že
> do
> doby provedení rozboru je med uložen a zapečetěn u výkupce. Pokud je med v
> pořádku, výkupce med vykoupí, pokud ne, výkupce nahlásí včelaře na
> veterinární správu a ta provede likvidaci takového medu. Rozbory jdou
> samozřejmě k tíži včelaře, protože si je výkupce musí promítnou do ceny.
> To
> celý výkup značně prodražuje a zdržuje.
> Horší je ale situace se včelaři, kteří si jsou vědomi, že mají med
> kontaminovaný, protože sami používali nedovolené léčiva, nebo med po
> aplikaci léčiv neznehodnotili, ale snaží se jej prodat. Tito včelaři vědí,
> že musí med prodat jinak, než přes tyto výkupny. Právě tento med bude po
> mnoho let poškozovat jinak do této doby dobrou pověst slovenského medu.
> Věřím, že naši včelaři si jsou vědomi, že dobré jméno českého medu se
> buduje dlouho, ale jeho pověst může rychle ztratit. Tím, že český med
> dosud
> býval téměř vždy bez jakýchkoli známek antibiotik, je možné při jeho
> prodeji do zahraničí dosáhnout i vyšší ceny.