Včelařská konference

Podle té pěny, kterou vídám u nově zavezeného medu, to zřejmě jenom trochu déle "povaří"...
Někde jsem kdysi četl, že tihle velcí dodavatelé řeší oddálení krystalizace tím, že před plněním med hodně zahřejí a přeženou přes velice jemná síta, čímž zachytí spustu jemných pevných složek, včetně pylu. Pokud nejsou kystalizační jádra, nemusí ten med krystalizovat tak rychle... Ale jestli to pak je ještě vůbec med, to je teda otázka...