Včelařská konference

V noci jsem se na to podíval, a pak se snažil najít protokol rozboru. Můj
názor???
a) film a střižna - A-klasa spousta slov, která nic neřeknou
b) protokol jsem samozřejmě nenalezl, v Čechách stačí nařčení
c) dojem - kup si od nás známku "kvality" a víc nás nezajímá

Potraviny na pranýři - Med nevyhověl legislativním požadavkům na aktivitu
enzymu diastáza. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.

Doporučuji například "Amyláza" na wiki,
nebo třeba:
Diastáza je enzym, který se ve včelím medu nikdy nevyskytuje. Vzniká
například při některých způsobech výroby umělých medů chemickým štěpením
obilných škrobů a pod. Přítomnost diastázy v medu vyvolává podezření na to,
že alespoň část obsahu není včelí med, ale nějaká laciná náhražka.
Můj závěr?
Diastáza podle mne nemá v květovém medu co pohledávat. V medovici a
melecitoze snad. Jsem nedospalý a nic jsem se nedověděl.
VP