78692

Včelařská konference

(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)

Příspěvky do konference:
(nejnovější jsou hned zde nahoře)

Květoslav Čermák (213.155.41.14) --- 3. 1. 2011
Re: Pyl ,pylochyt, vykup (49517) (49520) (49521) (49528) (49531) (49533)
"V buňce včelího plástu neprobíhá (jen) mléčné kvašení, ale bohužel jiný dosud neznámý proces. Mléčné kvašení je prý tradovaný omyl." Ano, je to jedna ze starých pověstí českých... :-) Ale poopravím první větu - mléčné kvašení ve včelami konzervovaném pylu neprobíhá vůbec, proces který tam probíhá je známý, a to tzv. anaerobní dýchání, jehož výsledkem je přítomnost kyseliny mléčné, tedy nikoliv produkt působení bakterií mléčného kvašení, ale produkt dýchání bez přítomnosti kyslíku. Jak snadno se lze podle vnějších známek (jevu) mýlit v tvrzení podstaty procesu!! K. Čermák

Odpovědět
do diskuze
na příspěvek
číslo 49538

Zobrazit
odpovědi
na tento
příspěvek

Zobrazit
celé
vlákno

Následující:	- Re: Pyl ,pylochyt, vykup
Předchozí:	Josef.Mensik - Re: Probleskuj?c? zpr?vy