Včelařská konference

Nepřehnal jsem vůbec nic. Vznik krystalizačních center se u čerstvého
medu, který je částečně šlehán již v medometu urychlí. Proč myslíte
Pepane, že právě pyl může také za krystalizaci? Chcete se opravdu toto
dozvědět? Tak se zkuse zajímat trochu o palynologii. Myslíte si, že
právě pylová zrna nemohou mít na povrchu a ponořené v medu nějaký plyn
ve formě vzduchových bublin? (CO2, O2, vzduch??) To by jste musel
tvrdit i to, že pylová zrna jsou mrtvá a nedýchají a nemají žádný
povrch, kde se může zachytnout nějaký interní nebo externí plyn.

_gp_

2009/11/23 <Josef.Mensik/=/seznam.cz>:
> GUSTÍKU TADY JSTE PŘEHNAL URYCHLENÍ KRYSTALIZACE NENÍ ŠLEHÁNÍM ALE PŘIDÁNÍM NĚČEHO NA ČEM MOHOU KRYSTALY DŘÍVE A RYCHLEJI NARŮSTAT. V našem případě je to obvykle již pastovaný med, ale může to být i pyl řízenou krystalizací zase zabráníme zaklínění krystalů cukrů do sebe a donutíme je také pohybem k jejich většímu počtu a získáme tím hladší a jemnější produkt s menšími krystaly žádným následným šleháním nebo mixováním již ztvrdlého medu toho nedosáhneme. A vpravením vzduch už vůbec ne. Obráceně jde také odfiltrováním pylu krystalizaci oddálit. To jsou ale postupy pro úpravu medu  v EU zakázané.
>
> Pepan
>
>> ------------ Původní zpráva ------------
>> Od: Gustimilián Pazderka <g.pazderka/=/gmail.com>
>> Předmět: Re: Medomety
>> Datum: 23.11.2009 11:41:10
>> ----------------------------------------
>> Pane Vodičko je mi jedno a nerozlišuji v diskuzi moc osoby a témata.
>> Pokud vyrábíte medomety, které dokážou nějak vpravovat do medu oušky
>> rámků nebo košem vzduch, dochází ke šlehání. Není žádné tabu, že právě
>> tak se zrychlí počátek krystalizace v závislosti na druhu medu,
>> teplotě a množství vpraveného vzduchu na kg do medu. Jde buď o výrobní
>> vadu medometu nebo nedodržení návodu k použití. Samotné řízené
>> očkování medu v řízené krystalizaci a stroje okolo tohoto tématu snad
>> nemusím vysvětlovat jak vypadají. Doporučuji si přečíst okolo tohoto
>> tématu odbornou literaturu. (Přidal, Včelí produkty; nebo čas.
>> Včelařství nebo se tím také zabýval v nějaké výzkumné práci p. Kamler
>> a asi i p. Titěra z VÚ Dol )
>>
>> Další Vaše reakce okolo Vaší osoby jsou irelevantní. Já osobně mám na
>> Vás jen dobré doporučení, coby kvalitní výrobce zařízení pro včelaře.
>> Reagujete rychle a při servisu i velmi starých Vašich výrobků
>> poskytujete stálý a flexibilní přístup ku prospěchu vyřešení problému.
>>
>>
>>
>> 2009/11/23 Jaroslav Vodička <apidomia/=/seznam.cz>:
>> > Ten stroj nijak nebrzdí? Nevím jak se dá jednoduše vyřešit
>> > nízkopoložený koš u tohoto medometu, ale hrnutí oušek po medu bývá
>> > kvalitativní problém, protože se tak vlastně vytváří očkovací
>> > krystalizační směs. Med takto vytáčený a míchaný, víceméně rychleji
>> > krystalizuje.
>> >
>> > _gp_
>> >
>> > Dobrý den,
>> >
>> > pane Pazderko, můžete mi prosím vysvětlit jak k urychlení krystalizace může
>> > takovýmto způsobem dojít? Vidím, že se mám stále co učit, nenapadlo by mne
>> > to totiž ani ve snu. Tato informace je pro mne absolutně nová...
>> >
>> > Pravděpodobně si za tím budete stát a třeba i takový nesmysl hájit, protože
>> > mám dojem, že musíte znát odpověď na všechno a pan Stonjek jak sám teď
>> > napsal se zase nenechá oblbovat profesionálními výrobci. Takže oba dva jste
>> > odborníci já se mám stále co učit.
>> >
>> > Jenže výsledek je jaký je. Vytvoří se jednostranná pravda a snaha ji hájit
>> > do posledního dechu a to ne proto, že by byla skutečnou pravdou, ale proto,
>> > aby neutrpěla obyčejná lidská ješitnost, snaha být důležitým. Občas do toho
>> > máme sklon skluznout všichni. I mě se to někdy může stát. Hledání pravdy je
>> > nějak na druhém místě a to je opravdu škoda.
>> >
>> > Můžu tak soudit zpětně z veškerých diskusí, které jsem zde měl - na každý
>> > argument, který jsem zde kdy uvedl jsem měl od těchto dvou včelařů téměř
>> > okamžitou námitku a polemiku, a to se mi zdá až neuvěřitelné.
>> >
>> > Protože jsem hmotně zainteresován na výrobě a prodeji medometů a
>> > odvíčkovačů, z tohoto důvodu narážím zřejmě na nedůvěru, na podezření z
>> > účelovosti. Ale podívejte se zpět a i do současnosti. Kdo dlouhodobě nabízí
>> > zlepšení v kultuře prodeje technických pomůcek ? Tedy ukázku předem a
>> > zdarma? Kdo vyzývá ostatní výrobce aby udělali totéž ? V zájmu včelaře ?
>> > Jestliže někdo z konkurenčních firem tvrdí cosi, vždy to musí být připraven
>> > dokázat. A pak je to fér.
>> > Protože levnější cena a pouhý příslib by neměla vyhrávat. Velmi důležitý je
>> > zřejmě motiv pro nákup a každý jej má absolutně jiný.
>> >
>> >
>> > Jaroslav Vodička
>> >
>>
>>
>>
>> --
>>   ___
>>  / __| _  _
>> | (_ || || |
>>  \___|\___/
>>  ____
>> |  _ \ __ _
>> | |_) / _\ |
>> |  _ /\__/_|
>> |_|
>>
>>
>>
>



--
___
/ __| _ _
| (_ || || |
\___|\___/
____
| _ \ __ _
| |_) / _\ |
| _ /\__/_|
|_|