78123

Včelařská konference

(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)

U vašeho příspěvku bude zobrazena IP adresa, ze které příspěvek odesíláte.
Délka příspěvku je omezena na 10000 znaků.

Prosíme účastníky konference, aby při podání nového příspěvku do konference vždy vyplnili kolonku "téma". V případě, že reagujete na některý již uveřejněný příspěvek, tak to důsledně čiňte pomocí funkce "Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo...", která je k dispozici vpravo vedle každého zobrazeného příspěvku. Funkce, která je pro každý zobrazený příspěvek k dispozici: "Zobrazit odpovědi na tento příspěvek.", bude správně fungovat jen v případě, že budete dbát výše uvedených pokynů.)

Zběžné zobrazení

Archiv Včelařské konference

Radim Poláąek --- 11. 2. 2005
Re: medove pivo
Medové pivo to asi není, ale v létě si z medu nebo cukru dělám v PET flaškách slabě kvašený nápoj. Vařím z chmele a případně dalších bylin "čaj", do dvoulitrové láhve dávám cca 2-4 malé lžíčky medu nebo pár kostek cukru, zákvas z běžných pekařských kvasnic a na ochucení třeba cca 4 květenství černého bezu na flašku, zkoušel jsem taky lípový květ, hrst třešní nebo rybízu. Láhev je zavřená, takže se v ní udržuje přetlak oxidu uhličitého, který asi vyhovuje jen kvasinkám a ostaní nežádoucí organismy ničí. Pokud kvasí, musí se co2 opatrně odpouštět (pění), jinak by se láhev asi roztrhla. Výsledek je mírně alkoholická a oxidem co2 nasycená limonáda, docela dobře v létě pitelná na žízeň, rozkvašená někdy obsahuje kvasinky a trochu burčákovou příchuť. Pokud je kvašení skončeno a v láhvi se nechá větší tlak, co2 konzervuje a v chladu to vydrží nejméně půl roku. Dělám to teprve asi dva roky, vlastně to vzniklo jako modifikace receptu na bezovou limonádu. Dá se to dost obměňovat, místo chmele se může použít odvar z benediktýnu, dobře vypadá kombinace chmelu a kopřiv, zajímavá by mohla být máta peprná, tu jsem zatím nevyzkoušel, z kupovaných věcí možná kořen zázvoru a další koření. R. Polášek

Odpovědět
do diskuze
na příspěvek
číslo 8654

Zobrazit
odpovědi
na tento
příspěvek

Zobrazit
celé
vlákno

Všechny správně vytvořené příspěvky na toto téma

Klikněte sem pro nápovědu

Jméno:		E-mail:
Téma:
Příspěvek:
	Heslo: Opište červené slovo pozpátku do kolonky.